Колумбійський брауні: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

Колумбійський брауні з вареним згущеним молоком –  легкий у приготуванні і надзвичайно смачний десерт. Секрет приготування неперевершеного колумбійського брауні нам відкрив суддя шоу «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво. Детальніше читайте в матеріалі.

Більше на тему: Креп-сюзетт: рецепт млинців від Ектора Хіменеса-Браво

Інгредієнти:

• вершкове масло кімнатної температури – 225 г
• чорний шоколад – 4 плитки по 85 г
• молочний шоколад – 2 плитки по 85 г 
• цукор – 300 г
• ваніль – 1/4 ч. л. 
• великі курячі яйця – 4 шт.
• борошно – 150 г 
• сіль – 1/2 ч. л.
• варене згущене молоко – 400 г
• ягоди для презентації

Спосіб приготування:

1. Розігрійте духовку до 175 градусів.
2. Помістіть масло і чорний шоколад у велику важку каструлю і розтопіть на повільному вогні.
3. У мисці збийте яйця з цукром та ванільним екстрактом.
4. Додайте яєчну суміш у шоколад і добре збийте.
5. Додайте борошно і сіль. Збийте. Потім додайте молочний шоколад, покришений на дрібні шматочки. Збийте знову. 
6. Помістіть половину суміші у форму для випікання, змащену маслом. Розподіліть варену згущенку по суміші. Вилийте залишики тіста поверх згущеного молока.
7. Випікайте 30―40 хвилин, або поки зубочистка не виходитиме майже сухою.
8. Дайте охолонути і поріжте. Подавайте з ягодами.

Більше на тему: Торт-морозиво OREO: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

Читайте нас також у Viber та Telegram СТБ