Креп-сюзетт: рецепт млинців від Ектора Хіменеса-Браво

Як щодо вишуканого і надзвичайно смачного недільного сніданку? Приготуємо креп-сюзет разом? Суддя «МастерШеф» Ектор Хімерес-Браво поділився секретами його приготування, щоб досягти збалансованого смаку. Покроковий рецепт млинців креп-сюзетт читайте в матеріалі. 

Інгредієнти:

• Шоколад — 200 г
• Вершки 30% — 150 г
• Коньяк — 10 г
• Млинці — 4-5 шт.
• Черешня без кісточки — 100 г 
• Вишневий сік — 150 г
• Масло вершкове — 40 г
• Цедра лимона — 2 г
• Паличка кориці — 1 шт.
• Мед — 40 г
• Коньяк — 50 г

Спосіб приготування:

1. Вершки розігріти до кипіння, додати шоколад, перемішати до однорідної маси і додати коньяк. Відправити у холодильник на 1 годину.
2. Млинці скласти конвертиком і викласти на холодну пательню, додати зверху до млинців всі інгредієнти крім коньяка. Поставити на середній вогонь на 2 хвилини, перевернути млинці, додати коньяк та підпалити. Коли вогонь згасне, ваші млинці готові.
3. Викладаємо теплі креп-сюзет і зверху на них — ганаш із шоколаду. Прикрашаємо м’ятою і черешнею.

Смачного!

Більше на тему: Варення з вишні: три унікальні рецепти на зиму

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ