Овощные голубчики: рецепт от «Страва честі»

Необычным рецептом диетических овощных маленьких голубчиков поделились с ведущим хозяйка из села Цекиновка. Главный секрет – голубцы приготовлены из маринованной капусты. Специально для программы «Страва честі»  хозяйка показала как правильно готовить такое блюдо. Читайте пошаговый рецепт приготовления овощных маленьких голубчиков из маринованной капусты в нашем материале. 

Больше по теме: Постные голубцы с перловой кашей: рецепт от «Страва честі»

Смотрите онлайн Страва честі – выпуск 4 от 31.03.2019

Ингредиенты:

Для маринования капусты:

• Капуста – 5-6 початков
• Соль – 200 г

Для начинки:

• Лук – 4 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Болгарский перец – 3 шт.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Черный молотый перец – 0,5 ч. л.
• Кукурузная крупа (средняя) – 1 ст.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Масло для жарки

Для соуса:

• Помидоры – 4 шт.
• Томатная паста – 3 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Черный молотый перец – 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Приготовьте маринованную капусту: срежьте у капусты низ с плодоножкой, сложите в большую кастрюлю, залейте рассолом: на 1 ведро воды – 200 г соли. Поставьте капусту под пресс на 3 недели.
2. Приготовьте начинку: промытую кукурузную крупу положите в разогретую сковороду и поджарьте 2 мин., Помешивая. Затем залейте кипятком на 20 мин., Взяв на 1 частичку крупы – 3 части воды.
3. Протушите на масле натертую морковь, измельченный лук и болгарский перец, добавьте томатную пасту, посолите и поперчите. Соедините зажарку из кукурузной кашей.
4. Порежьте маринованные капустные листки на квадраты, положите на каждый квадрат по 0,5 ч. л. начинки, сформируйте маленькие голубцы. Составьте в котелок.
5. Для соуса – поджарьте порезанные помидоры с томатной пастой, приправьте солью и черным молотым перцем. Залейте голубцы полученным соусом и запекайте в духовке в течение 1 ч. при температуре 180˚С.

Больше по теме: Голубцы из индюка в виноградных листьях: рецепт от «Страва честі»

Приятного аппетита!

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ