PCEtLSA8c2NyaXB0IGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWlkPSIxMjQ5Ig0KZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tZm9ybWF0PSJmdWxsc2NyZWVuIiBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1zaXRlX2lkPSJTVEJfRnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tY29udGVudF9pZD0ic3RiLnVhIiBzcmM9Imh0dHBzOi8vcGxheWVyLnZlcnRhbWVkaWEuY29tL291dHN0cmVhbS11bml0LzIuMTEvb3V0c3RyZWFtLXVuaXQubWluLmpzIj48L3NjcmlwdD4gLS0+

Ланципупики с грибами и шкварками рецепт от «Страва честі»

19.05.2019

Ведущий «Страва честі» Юрий Ковриженко приехал в село Белое, Ровенской области, к хозяйке Людмиле, чтобы узнать секрет приготовления уникального блюда — ланципупики. Читайте пошаговый рецепт приготовления в нашем материале.

Больше по теме: Ленивые вареники: рецепт от «Страва честі»

ланципупики

Ингредиенты:

  • Картофель  4-5 шт.
  • Крахмал  2 ст. л.
  • Соль  2 ч. л.
  • Черный молотый перец  1 ч. л.
  • Сало  200 г
  • Лук  1 шт.
  • Белые грибы 200 г
  • Мука (для подливы) 2 ст. л.
  • Сливочное масло 100 г
  • Масло 2 ст. л.
  • Укроп 10 веточек

Приготовление:

  1. Отварите картофель в «мундире», очистите, пропустите через мясорубку. Посолите и поперчите. Добавьте крахмал. Замесите тесто. Сформируйте из теста шарики, как грецкий орех. Отварите ланципупики в воде с 1 ч. л. соли, пока не всплывут на поверхность.
  2. Порежьте кубиком лук, поджарьте на растительном масле до прозрачности. Измельчите грибы, добавьте к луку. Положите 0,5 ч. л. соли. Жарьте 3-5 мин. Отдельно обжарьте на сухой сковороде муку до светло-коричневого оттенка. Разведите водой, тщательно размешайте, чтобы не было комочков. Добавьте разведенную муку к луку с грибами. Поперчите, перемешайте, добавьте сливочное масло, тушите подливку до загустения.
  3. Сало нарежьте брусочками, поставьте в микроволновку на 2 мин. до получения шкварок. Выложите ланципупики на тарелку, полейте соусом, сверху положите шкварки и присыпьте измельченным укропом.

Больше по теме: Черные галушки: рецепт от «Страва честі»

Приятного аппетита!

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: