Рыбный суп со сметаной: рецепт от «Страва честі»

Рыбный суп со сметаной — простой и вкусный суп, который можно приготовить из любой  рыбы: хека, лосося, морского окуня или трески. Читайте пошаговый рецепт приготовления от «Страва честі» в нашем материале. 

Больше по теме: Картофельный суп-пюре: рецепт от «Страва честі»

Ингредиенты:

• Рыба — 400 г
• Картофель — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Цедра лимона — 2 ч. л.
• Сметана (10-15 % жирности или нежирные сливки) — 100 г
• Крахмал (без горки) — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Вода — 1 л
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Тимьян (по вкусу) — 1 щепот.

Приготовление:

1. Смешайте крахмал и сметану до однородного состояния.
2. Нарежьте мелко лук и чеснок. Натрите цедру лимона.
3. С помидора снимите шкурку и удалите семена, нарежьте на мелкие кубики.
4. Картофель и рыбное филе нарежьте на небольшие кусочки.
5. В кастрюле разогрейте растительное и сливочное масло. Засыпьте лук, тимьян и чеснок. Жарьте на медленном огне до мягкости.
6. Добавьте воды, картофель и соль по вкусу. Отварите до мягкости картофеля.
7. Добавьте рыбу и помидоры. Варите на среднем огне 10-15 минут.
8. Добавьте сметану с крохмалом и цедру лимона. Доведите до кипения. Дайте настояться еще 15-20 минут после выключения.

Больше по теме: Сырный суп: рецепт от «Страва честі»

Приятного аппетита!

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ