Рибний суп зі сметаною: рецепт від «Страва честі»

Рибний суп зі сметаною — простий і смачний суп, який можна приготувати з будь-якої риби: хека, лосося, морського окуня або тріски. Читайте покроковий рецепт приготування від «Страва честі» в нашому матеріалі. 

Більше на тему: Картопляний суп-пюре: рецепт від «Страва честі»

Інгредієнти:

• Риба — 400 г
• Картопля — 2 шт
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Помідор — 2 шт
• Часник — 1 зуб.
• Цедра лимона – 2 ч. л.
• Сметана (10-15% жирності або нежирні вершки) — 100 г
• Крохмаль (без гірки) — 1 ст. л.
• Сіль — 1 ч. л.
• Вода — 1 л.
• Олія — 1 ст. л.
• Масло вершкове — 20 г
• Чебрець (за смаком) — 1 пучок.

Спосіб приготування:

1. Змішайте крохмаль і сметану до однорідного стану.
2. Наріжте дрібно цибулю та часник. Натріть цедру лимона.
3. З помідора зніміть шкірку і видаліть насіння, наріжте на дрібні кубики.
4. Картоплю і рибне філе наріжте на невеликі шматочки.
5. У каструлі розігрійте рослинну та вершкове масло. Засипте цибулю, чебрець і часник. Смажте на повільному вогні до м’якості.
6. Додайте води, картопля та сіль за смаком. Відваріть до м’якості картоплі.
7. Додайте рибу і помідори. Варіть на середньому вогні 10-15 хвилин.
8. Додайте сметану з крохмалем і цедру лимона. Доведіть до кипіння. Дайте настоятися ще 15-20 хвилин після вимкнення.

Більше на тему: Сирний суп: рецепт від «Страва честі»

Смачного!

Читайте більше цікавих новин у Viber і Telegram СТБ