Гречотто с сухофруктами и сыром от Юрия Ковриженко

Ведущий «Страва честі»  Юрий Ковриженко удивит вас легкостью приготовления и яркостью вкуса гречки. Попробуйте новый рецепт от знаменитого шеф-повара —  гречотто с сухофруктами и сыром. Читайте пошаговый рецепт приготовления в нашем материале.

Больше по теме: Булгур с грибами: рецепт от «Страва честі»

Ингредиенты:

• Гречка — 600 г
• Сливки — 200 г
• Сыр с голубой плесенью или брынза — 200 г
• Изюм — 40 г
• Курага — 60 г
• Соль — 5 г
• Перец черный — 2 г
• Масло растительное — 50 мл

Приготовление:

1. Запарить в кипятке курагу и изюм на 15—20 минут, просушить кухонным или бумажным полотенцем, порезать курагу на кубики размером с изюм.
2. Сыр раскрошить руками на мелкие кусочки.
3. Гречку отварить, обжарить в сковороде на растительном масле.
4. Добавить сливки, курагу, изюм и сыр.
5. Довести до вкуса солью и перцем, а после прогреть, чтобы совместить вкусы.

Больше по теме: Гречаники: рецепт от «Страва честі»

Приятного аппетита!

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ