Бісквіт: рецепт від «Страва честі»

Бісквіт — незамінний і базовий рецепт для будь-якого торта. Експерементіруйте — додайте збиті вершки, апельсинову просочення або шоколадний крем. Читайте покроковий рецепт приготування бісквіта в нашому матеріалі від «Страва честі».

Більше на тему: Сирний кекс: рецепт від «Страва честі»

Інгредієнти:

• Яйце — 4 шт.
• Борошно — 130 г
• Цукор — 100 г
• Розпушувач — 1 ч. л.
• Сіль — 1 ч. л.
• Молоко — 90 мл
• Олія — 65 мл
• Цедра лимона — 2 ст. л.
• Ванілін за смаком

Спосіб приготування:

1. Змішати борошно, сіль, розпушувач і цукор. Просійте отриману масу через сито.
2. Розігрійте трохи молоко та додайте 2 жовтки, ванілін і цедру лимона. Перемішайте до однорідної маси.
3. Збийте білки з цукром до утворення крему.
4. Чверть білкової маси покласти до желтковой і акуратно перемішати. Змішати отриману суміш з отриманої борошном.
5. Додайте, що залишився білковий крем до отриманої суміші і дуже акуратно рухами від низу до верху перемішайте.
6. Перекладіть бісквітне тісто в форму та запікайте в попередньо розігрітій духовці до 160 градусів на 20-25 хвилин до готовності.

Більше на тему: Масляний бісквіт від Єлизавети Глінської

Смачного!

Читайте більше цікавих новин у Viber і Telegram СТБ