В‘ялені в‘юни: рецепт від «Страва честі»

Ведучий «Страва честі» Юрій Ковриженко приїхав в село Селезівка до господині Наталії, щоб дізнатися секрет приготування фірмової страви — в’ялених в’юнів. Читайте покроковий рецепт приготування в нашому матеріалі.

Більше на тему: Ланципупики з грибами та шкварками: рецепт від «Страва честі»

Інгредієнти:

• В‘юни – 2 кг
• Сіль – 100 г

Спосіб приготування:

1. Засипте в‘юнів сіллю, залиште на 30 хв.
2. Потім ретельно промийте у проточній воді. Нанизайте рибу на металеві прутики або шампури, підвісьте з двох боків від багаття, животиками до вогню. Залиште на 30 хв. в‘ялитися.
3. Після цього викладіть рибу на деко з соломою і поставте у гарячу піч без вогню на 1-2 доби.

Більше на тему: Чорні галушки: рецепт від «Страва честі»

Смачного!

Читайте більше цікавих новин у Viber і Telegram СТБ