Цибулевий суп: рецепт від «Страва честі»

Цибулевий суп — класичне блюдо французької кухні. Дуже простий у приготуванні – до складу входить всього кілька інгредієнтів. Читайте покроковий рецепт приготування в нашому матеріалі від «Страва честі».

Більше на тему: Картопляний суп-пюре: рецепт від «Страва честі»

Інгредієнти:

• Цибуля ріпчаста — 1 кг
• Масло вершкове — 3 ст.л.
• Бульйон — 1 л
• Багет — 0.5 шт.
• Сир твердий — 150 г
• Біле сухе вино — 150 мл
• Борошно — 1 ч. л.
• Сіль за смаком
• Перець чорний за смаком

Приготовление:

1. Наріжте цибулю тонкими півкільцями.
2. На сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажте цибулю на маленькому вогні, постійно помішуючи.
3. Коли цибуля стане м’яким і золотистим додайте борошно і перемішайте.
4. Влийте в цибулю бульйон і вино. Додайте спеції за смаком і проваріть протягом 30 хвилин на маленькому вогні.
5. Наріжте багет тонкими шматочками і підсушіть в духовці. Натріть сир на великій тертці.
6. Розігрійте духовку до 200 градусів. Перелийте суп в жароміцний посуд, покладіть зверху багет, а після сир.
7. Запікайте в духовці протягом 10 хвилин, поки не розплавиться сир.

Більше на тему: Швидкий суп із консервованого тунця: рецепт від «Страва честі»

Смачного!

Читайте більше цікавих новин у Viber і Telegram СТБ