Лінивий капустяний пиріг: рецепт від «Страва честі»

Лінивий капустяний пиріг ідеально підходить для тих, хто не хоче витрачати багато часу на тісто і приготування. Читайте покроковий рецепт приготування капустяного пирога в нашому матеріалі від «Страва честі».

Більше на тему: Найкращі рецепти голубців від «Страва честі»

Інгредієнти:

• Олія — 2 ст. л.
• Помідори — 300 г
• Селера — 20 г
• Петрушка — 20 г
• Овочевий бульйон — 200 мл
• Часник — 2 зуб.
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Рис — 50 г
• Фарш м’ясний — 600 г
• Капуста білокачанна — 1 шт
• Горіх мускатний — 2 г
• Сік лимонний — 3—4 ст. л.
• Перець болгарський — 100 г

Спосіб приготування:

1. Дрібно наріжте цибулю і болгарський перець. Натріть на тертці помідори і часник.
2. З’єднайте  фарш і всі інгредієнти, додавши половину бульйону і спеції за смаком. Ретельно перемішайте і поставте в холодильник на 1 годину.
3. Відваріть протягом 5—7 хвилин листя капусти. Видаліть потовщення і вистеліть ними дно форми так, щоб листя звисало за бортик форми.
4. Викладаємо половинку начинки з фаршу, поливаючи половиною бульйону, що залишився. Зверху кладемо листя капусти, знову фарш з другою половиною бульйону.
5. Застеліть листочками верх і зверху накрийте тими, що звисають з бортиків. Полийте лимонним соком і олією.
6. У попередньо розігріту до 180 градусів духовку поставте форму, накриту фольгою, на 50 хвилин. Зніміть кришку з фольги і запікайте ще 10 хвилин до утворення рум’яної скоринки. За бажання додайте натертий твердий сир. Коли пиріг буде готовий, злийте зайву рідину.

Більше на тему: Капустный пирог: рецепт от «Страва честі»

Смачного!