Луковый суп: рецепт от «Страва честі»

Луковый суп — классическое блюдо французской кухни. Очень простой в приготовлении — в состав входит всего несколько ингредиентов. Читайте пошаговый рецепт приготовления в нашем материале от «Страва честі».

Больше по теме: Картофельный суп-пюре: рецепт от «Страва честі»

Ингредиенты:

• Лук репчатый — 1 кг 
• Масло сливочное — 3 ст.л. 
• Бульон — 1 л 
• Багет — 0.5 шт. 
• Сыр твердый — 150 г 
• Белое сухое вино — 150 мл
• Мука — 1 ч. л.
• Соль по вкусу 
• Перец черный по вкусу 

Приготовление:

1. Нарежьте лук тонкими полукольцами.
2. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук на маленьком огне, постоянно помешивая.
3. Когда лук станет мягким и золотистым добавьте муку и перемешайте.
4. Влейте в лук бульон и вино. Добавьте специи по вкусу и проварите в течении 30 минут на маленьком огне.
5. Нарежьте багет тонкими кусочками и подсушите в духовке. Натрите сыр на крупную терку.
6. Разогрейте духовку до 200 градусов. Перелейте суп в жаропрочную посуду, положите сверху багет, а после сыр.
7. Запекайте в духовке в течении 10 минут, пока не расплавиться сыр.

Больше по теме: Быстрый суп из консервированного тунца: рецепт от «Страва честі»

Приятного аппетита!

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ