«Проснись с Эктором» 12 выпуск: рецепт шницеля со сейтаном с запеченным картофелем

В 12 выпуске «Прокинься з Ектором» на кухню к Эктору Хименес-Браво пришел судья шоу «Х-фактор» -10 Игорь Кондратюк. Поскольку судья ненавидит вегетарианские блюда, Эктор решил приготовить для него шницель со стейтаном с запеченным картофелем. Читайте пошаговый рецепт в материале.

Ингредиенты:

• мука – 700 г
• вода – 300 мл
• корень сельдерея – 100 г
• лук – 100 г
• масло – 1 г
• паприка, зира, черный перец, соевый соус
• сейтан – 300 г
• яйца – 2 шт.
• мука – 50 мл
• картофель – 100 г
• розмарин – 10 г
• чеснок – 5 г
• подсолнечное масло – 50 мл
• микс салата – 10 г
• лимон – 15 г

Приготовление:

1. Сделать обычное тесто. Смешать муку и воду. Дать ему отдохнуть 20 минут.
2. Промываем тесто пока вода не станет прозрачной. Растянуть полученный сейтан.
3. Отдельно готовим бульон. В воду добавляем специи, лук и корень сельдерея.
4. В бульон добавляем сейтан и провариваем до того момента, пока он не станет пышным. Переводим его на салфетку и даем отдохнуть.
5. Панируем сейтан и обжариваем.
6. Отдельно, картофель нарезаем толщиной 5 мм, обжариваем со всех сторон с добавлением специй.
7. Поставить картофель в духовку разогретую до 180 градусов на 10 минут.

Приятного аппетита!

Смотрите каждое воскресенье в 9:00 кулинарное шоу «Проснись с Эктором», чтобы узнавать больше интересных рецептов.

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ