«Прокинься з Ектором» 11 выпуск: рецепт пасты алио-олио
24.11.2019
В 11 выпуске «Прокинься з Ектором» на кухню к Эктору Хименес-Браво пришла украинская актриса и стендап-комик Виктория Булитко. Еще с детства она ненавидит манку, поэтому Эктор решил приготовить для нее пасту алио-олио с манкой, которая изменит ее мнение об этом продукте. Читайте рецепт в материале.
Паста алио-олио из манки
Ингредиенты:
Для теста:
- Вода — 240 мл
- Оливковое масло — 40 мл
- Соль — 25 г
- Манка — 1 кг
- Желток — 5 шт.
Для блюда:
- Оливковое масло — 30 мл
- Цукини — 40 г
- Оливки — 10 шт.
- Базилик — 3 г
- Чеснок — 5 г
- Фундук — 20 г
- Петрушка — 3 г
- Пармезан — 40 г
- Соль
Приготовление:
- Замесить тесто: манная крупа из твердых сортов пшеницы, желтки, оливковое масло и вода. Раскатать и сформировать спагетти. Отварить несколько минут.
- Для блюда нарезать кубиками цукини, чеснок, оливки и петрушку.
- Фундук поджарить в духовке до золотистого цвета.
- Пасту вместе с овощами добавить на сковородку. Прожарить до готовности.
- Выложить на тарелку и украсить фундуком, базиликом и присыпать пармезаном.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Смотрите каждое воскресенье в 9:00 кулинарное шоу «Прокинься з Ектором», чтобы узнавать больше интересных рецептов.
