«Прокинься з Ектором» 10 выпуск: рецепт куриных лапок в сычуаньском соусе
17.11.2019
В 10 выпуске «Прокинься з Ектором» на кухню к Эктору Хименес-Браво пришел Олег Винник, известный украинский певец. Он признался, что терпеть не может куриные лапки и не верит, что они могут быть вкусными. Эктор решил приготовить для Винника куриные лапки в сычуаньском соусе, потому что уверен, что певец не сможет устоять. Читайте рецепт в материале.
Куриные лапки в сычуаньском соусе
- Куриные лапки – 300 г
- Сичуаньский перец – 30 г
- Соевый соус – 50 мл
- Устричный соус – 30 мл
- Зеленый лук – 10 г
- Кинза – 5 г
- Чеснок – 30 г
- Лук-порей – 30 г
- Сушеный чили – 10 г
- Шиитаки – 50 г
- Паприка – 3 г
- Бадьян, корица, имбирь – по вкусу
Приготовление:
- Куриные лапки замариновать в соли и перце.
- Отдельно обжарить небольшое количество сичуаньского перца с грибами шиитаки, бадьяном, корицей и паприкой. Добавить воды, устричного и соевого соуса.
- Тем временем обжарить куриные лапки на сковородке, а потом переложить на 45 минут в пароварку.
- Готовые лапки смешать с грибами и специями. Выложить на тарелку и украсить луком-пореем и кинзой.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Смотрите каждое воскресенье в 9:00 кулинарное шоу «Прокинься з Ектором», чтобы узнавать больше интересных рецептов.
