«Прокинься з Ектором» 9 выпуск: цветная капуста генерала Цо
13.11.2019
В 9 выпуске «Прокинься з Ектором» на кухню к Эктору Хименес-Браво пришел Иракли Макацария, известный украинский тренер проекта «Зважені та щасливі»-9 и завидный холостяк. Иракли ненавидит цветную капусту всей душой. Поэтому Эктор нашел рецепт цветной капусты генерала Цо, который обязательно понравится гостю. Читайте в материале.
Цветная капуста генерала Цо
- Цветная капуста – 1 головка
- Вода – 125 мл
- Соевый соус светлый– 2 ст. л.
- Соевый соус темный – 2 ст. л.
- Яблочный уксус – 2 ст. л.
- Соус китайский – 2 ч. л.
- Устричный соус – 10 мл
- Сахар – 2 ст. л.
- Крахмал – 2 ст. л.
- Перец чили – 5 г
- Арахис – 30 г
- Мука – 30 г
- Растительное масло – для жарки
- Имбирь, корень – 10 г
- Чеснок – 10 г
Приготовление:
- Разделить капусту на маленькие части руками.
- В духовке поджарить арахис.
- Сделать кляр из воды, крахмала и муки. Обвалять в нем капусту и сразу обжарить ее во фритюре.
- Для соуса смешать: уксус обычный, уксус китайский, темный и светлый соевый соус, устричный соус и сахар. Затянуть его крахмалом.
- На сковородке поджарить имбирь, чеснок и перец чили. Добавить к ним цветную капусту, залить все соусом и обжаривать, пока блюдо не станет приятного темно-золотистого цвета.
- Выложить на тарелку и украсить арахисом.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Смотрите каждое воскресенье в 9:00 кулинарное шоу «Прокинься з Ектором», чтобы узнавать больше интересных рецептов.
