Панакота на йогурті з пряженого молока: рецепт від Ольги Мартиновської

Якщо перед новорічними святами ви вирішили схуднути або менше вживати солодкого ― цей рецепт для вас! Panna cotta ― неймовірно легкий та смачний десерт, який змусить вас відмовитися від шкідливих магазинних ласощів і приготувати корисний смаколик для всієї родини! Рецептом найсмачнішої панакоти поділилася суддя «МастерШеф»-11 Ольга Мартиновська. Покроковий рецепт приготування панакоти від Ольги Мартиновської читайте в матеріалі.

Інгредієнти:

• молоко ― 250 мл
• йогурт з пряженого молока 4% ― 500 г
• желатин листковий ― 5 г (3 листочки) 
• цукор за бажанням ― 30 г
• інжирний персик чи інші фрукти або ягоди ― за смаком
• мигдалеві пелюстки
• мед
• м’ята чи базилік

Спосіб приготування:

1. Нагріваємо молоко до 80 °C, додаємо желатин (попередньо замочений у холодній воді) і цукор. 
2. Добре перемішуємо, проціджуємо.
3. Поєднуємо з йогуртом, перемішуємо до однорідності.
4. Розливаємо у формочки і годинку-дві охолоджуємо.
5. Перед подачею прикрашаємо нарізаними фруктами, ягодами, мигдалем, медом, м’ятою.

Смачного! 

Більше на тему: Як приготувати сирники: 5 покрокових рецептів з фото

Читайте нас також у Viber і Telegram СТБ