Тальятеле з вершково-сирним соусом від Максима Пустовіта

Тальятеле – ситна та ніжна страва. Її можна подавати з різними начинками і заправками. Тальятеле з вершково-сирним соусом від учасника «МастерШеф»- 8 Максима Пустовіта можна приготувати в домашніх умовах. Покроковий рецепт знайдете в матеріалі.

Інгредієнти:

Для тіста:

• Пшеничне борошно – 150 г
• Семола – 50 г
• Яйце – 2 шт.
• Оливкова олія – ​​1 ст. л.

Для соусу:

• Жирні вершки – 200 г
• Сир – 60 г
• Чебрець – гілочка
• Сіль, перець, орегано – за смаком

Більше на тему: Індичка в апельсиново-розмариновій глазурі від Івана Мілановича

Приготування:

1. Змішати всі інгредієнти для тіста в мисці і замішувати до форми кулі.
2. Залишити тісто відпочити в холодильнику на 30 хвилин, після чого розкачати.
3. Порізати тісто на потрібний вид пасти, в даному випадку – тальятеле.
4. Пасту відварити в солоній воді 1,5 хвилини, вона повинна бути альденте.
5. Робимо соус: розтопити всі інгредієнти до однорідного стану. Соус повинен бути густим.
6. Змішати пасту з соусом, викласти в тарілку і посипати невеликою кількістю орегано і пармезану (або іншим видом твердого сиру).

Смачного!

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ