Бутерброди на Новий рік: топ-5 оригінальних рецептів

Бутерброди — апетитний і простий у приготуванні варіант закуски. За традицією як начинку для цього частування на новорічному столі господині використовують червону ікру, шпроти або слабосолений лосось. Однак якщо проявити трохи фантазії, можна порадувати сім’ю і гостей більш оригінальними ідеями бутербродів на Новий рік-2025. Надихайтеся рецептами від учасника «МастерШеф»!

Бутерброди з тунцем і бринзою

Інгредієнти:

• 1 цільнозерновий багет
• 1 банка консервованого тунця
• 100 г бринзи
• Зелена цибуля або інша зелень за смаком

Приготування:

1. Багет нарізати, викласти на деко і відправити запікатися в духовку на 5 хвилин при 180 °С.
2. З тунця злити рідину. Бринзу покришити. Цибулю або зелень дрібно нарізати.
3. Викласти на скибочки багета бринзу, потім тунець. Присипати зеленню.

Бутерброди з інжиром і бальзамічним оцтом

Інгредієнти:

• ½ батона
• 50 г вершкового масла
• 200 г вершкового сиру
• 250 г свіжого інжиру
• бальзамічний оцет за смаком
• ягоди журавлини і рубані горіхи для прикрашання

Приготування:

1. Батон нарізати і злегка підсушити в духовці. Намастити маслом.
2. Зверху викласти вершковий сир. Інжир нарізати тонкими скибками і викласти на сир.
3. Приготовані бутерброди збризнути бальзамічним оцтом, посипати рубаними горіхами і прикрасити журавлиною.

Більше на тему: Салат на Новий рік 2025: мексиканський салат «Піканте»

Бутерброди з буряком і козячим сиром

Інгредієнти:

• ½ буханки житнього хліба
• 300 г відвареного або маринованого буряка
• 400 г козячого сиру
• 3 стеблі петрушки
• 3 ст. л. гірчиці

Приготування:

1. Хліб нарізати скибочками і намастити половиною козячого сиру. Зверху викласти по 1 ч. л. гірчиці.
2. Буряк нарізати невеликими кубиками. Петрушку дрібно порубати.
3. Викласти на бутерброди буряк і зелень. Посипати козячим сиром.

Бутерброди з яйцем і червоною ікрою

Інгредієнти:

• 1 багет
• 3 ст. л. сметани жирністю 15–20%
• 50 г твердого сиру
• 4 яйця
• лимон і зелень за смаком

Приготування:

1. Батон нарізати порційними шматочками. Яйця круто відварити, очистити і нарізати пластинами.
2. Сир натерти на дрібній тертці. Додати сметану, сіль і ретельно перемішати.
3. Отриманою пастою намастити скибочки багета. Зверху викласти зелень, яйця і червону ікру. За бажанням збризнути бутерброди лимонним соком.

Бутерброди з буряковою пастою та апельсином

Інгредієнти:

• ½ буханки чорного хліба
• ½ банки консервованої червоної квасолі
• 1 невеликий варений буряк
• ½ цибулини
• 2 ст. л. рослинної олії
• 2 ст. л. соєвого соусу
• 2 ст. л. тертого хрону
• ½ ч. л. соку лимона
• 1 апельсин
• 2 гілочки руколи

Приготування:

1. Варений буряк очистити і нарізати шматочками.
2. Цибулю дрібно нарізати й обсмажити на олії.
3. З квасолі злити рідину, промити. Викласти в блендер разом з буряком і цибулею. Додати олію, соєвий соус, хрін і сік лимона. Посолити і поперчити. Подрібнити до консистенції пюре.
4. Приготованою пастою змастити скибочки хліба. Прикрасити шматочками апельсину і листям руколи.

Смачного!

Читайте нас також у Viber та Telegram СТБ