Кабачкові укропники з соусом зі щавлю від Юрія Ковриженка

Кабачок — універсальний овоч, з якого можна приготувати смачні, корисні та прості страви. Як приготувати смачні кабачкові оладки? Ведучий програми «Страва честі» Юрій Ковриженко поділився ексклюзивним рецептом кабачкових укропників з соусом зі щавлю. Читайте покроковий рецепт приготування кабачкових оладок з кропом в нашому матеріалі.

Більше на тему: Секрети приготування смачного борщу від Юрія Ковриженка

Страва честі – дивіться онлайн 1 випуск

Інгредієнти:

• Кабачки — 1,5 кг
• Яйца —  3 шт.
• Борошно пшеничне —  5 ст. л.
• Кріп —  100 г
• Щавель — 500 г
• Сметана — 500 г
• Олія — 100 г
• Сіль, перець — за смаком

Спосіб приготування:

1. Кабачки натерти, кріп нарізати дрібно і змішати з кабачками, додати яйця борошно, сіль, перець. Все ретельно вимішати. Віджати зайву вологу через сито.
2. Сформувати оладки і обсмажити на олії до золотистого кольору.
3. Щавель промити, опустити в окріп на 5 хвилин і перекласти в дуже холодну воду, щоб не втратив колір. Збити в блендері зі сметаною, додати сіль і перець за смаком. Соус готовий!

Більше на тему: Ведучий «Страва честі» Юрій Ковриженко показав як створює кулінарні шедеври

Смачного!

Читайте більше цікавих новин у Viber і Telegram СТБ