Деруни з начинкою: рецепт від «Страва честі»

Рецептом дерунів з начинкою із проектом «Страва честі» поділилася Наталія з села Мелені. Рецепт – унікальний, адже господиня багаторазовий переможець на фестивалі дерунів у місті Коростені. Читайте покроковий рецепт приготування в нашому матеріалі.

Більше на тему: Кабачковые укропники с соусом из щавеля от Юрия Ковриженко

Дивіться онлайн Страва честі – випуск 1 від 10.03.2019

Інгредієнти:

• Картопля – 1 кг
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Сметана (21%) – 50 г
• Яйце – 1 шт.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Олія для смаження

 Для начинки:

• Білі гриби, смажені з цибулею та морквою – 200 г
• М‘ясний фарш з цибулею, перцем та сіллю – 200 г
• Кисломолочний сир з яйцем та сіллю – 200 г

Приготування:

1. Натріть картоплю та цибулю на найдрібнішу тертку, додайте сметану, перемішайте, щоб картопля не темніла.
2. Натріть моркву, перемішайте з картопляним пюре та відтисніть масу від зайвої рідини. Додайте яйце та сіль. Розмішайте до однорідності.
3. Викладіть картопляну масу порціями на розігріту сковорідку з олією, притисніть ложкою до товщини 0,5 см. На центр кожного картопляного млинчика викладіть начинку. Потім знову покладіть картопляну масу, закриваючи начинку. Смажте деруни на невеликому вогні до золотавого кольору з обох боків.

Більше на тему: Деруни з кабачком і цвітною капустою: рецепт від «Страва честі»

Смачного!

Читайте більше цікавих новин в Viber и Telegram СТБ