Грибной крем-суп: рецепт от «Страва честі»

Как правильно приготовить нежный и ароматный грибной крем-суп? Суп должен быть густым с однородной консистенцией. Идеальным дополнением к грибному крем-супу станут гренками обжаренными в чесночном масле. Читайте пошаговый рецепт приготовления в нашем материале.

Больше по теме: Сырный суп: рецепт от «Страва честі»

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 500 г.
• Картофель — 200 г.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Оливковое масло — 2-3 ст. л.
• Сливки 10% — 500 мл.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистить, порезать на небольшие кубики, залить водой на пол пальца выше картофеля и отварить до готовности. Воду не сливать.
2. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Грибы нарезать пластинами, и обжарить также до золотистого цвета.
4. Готовые лук и грибы измельчить в блендере.
5. Добавьте к картофелю и влейте сливки. Снова с помощью блендера измельчить суп, чтобы не осталось комочков.
6. Доведите суп до кипения, добавьте специи по вкусу.

Больше по теме: Секреты приготовления вкусного борща от Юрия Ковриженко

Приятного аппетита!

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ