Вергуны: рецепт от «Страва честі»

Вергуны — хрустящее печенье родом из детства каждого украинца! Медовые, хрустящие снаружи и мягкие внутри — попробовав однажды, вы будете возвращаться к этому рецепту вновь и вновь. Читайте пошаговый рецепт приготовления классического украинского блюда в нашем материале.

Больше по теме: Насколько хорошо вы знаете украинскую кухню: тест от «Страва честі»

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 250 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Желтки — 3 шт.
• Сахар — 50 г
• Сливочное масло — 50 г
• Сметана — 120 мл
• Уксус или спирт — 1 ст. л.
• Сода — на кончике ножа
• Соль — щепотка

Приготовление:

1. На доске порубить масло с мукой и содой. Сделать углубление, положив туда яйцо, желтки, сахар, сметану, уксус или спирт, соль, и замесить тесто.
2. Тонко раскачайте тесто и порежьте на полосы шириной в два пальца.
3. Из этих полосок нарезать полоски длиной 15 см.
4. В центре каждой полоски сделать продольный надрез в 3 см. Перетащить через него один конец полоски, выпрямить.
5. Жарить в масле так, чтобы вергуны в нем плавали, переворачивая на обе стороны.
6. Подрумянившиеся вергуны выкладывать на бумажные салфетки. После того, как выйдет лишний жир посыпьте сахарной пудрой.

Больше по теме: Котлеты с овсяными хлопьями: рецепт от «Страва честі»

Приятного аппетита!

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ