Marry me паста з креветками під соусом біск: рецепт ідеальної вечері на День закоханих
Якщо ви шукаєте ідеальну страву на 14 лютого, яка виглядає як вечеря в дорогому ресторані, але готується вдома — цей рецепт точно для вас. Учасниця «МастерШеф»-16 Аліна Пухальська пропонує приготувати Marry me пасту з креветками під соусом біск — ніжну, насичену та неймовірно ароматну. Кажуть, після такої пасти вам точно зроблять пропозицію… або хоча б попросять добавки. Ідеальний варіант для романтичної вечері на День закоханих.
Marry me паста з креветками: інгредієнти на 2 порції
Щоб приготувати Marry me пасту з креветками, вам знадобиться:
- Креветки — 12 шт.
- Паста — 160 г
- Морква — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Оливкова олія — для смаження.
- Вершкове масло — для смаження.
- Томатна паста — 1 порція (1 трикутник).
- Біле сухе вино — 1 склянка.
- Червоний перець — 1 шт.
- Сіль і перець — на ваш смак.
- Лимонний сік — кілька крапель.
- Зелень — для подачі.
Як приготувати пасту з креветками під соусом біск: покроковий рецепт
Наріжте моркву, цибулю та часник. Обсмажте їх на суміші оливкової олії та вершкового масла до м’якості та аромату.
Очистьте креветки. Панцирі та голови додайте до овочів — саме вони дадуть соусу той самий глибокий, ресторанний смак. Додайте томатну пасту, влийте біле сухе вино, посоліть і поперчіть. Додайте цілий червоний перець.
Готуйте кілька хвилин, щоб усі смаки поєдналися. Коли соус стане ароматним і насиченим, дістаньте червоний перець (щоб він не зробив страву занадто гострою). Перебийте все блендером та процідіть через дрібне сито — так соус стане гладеньким і ніжним.
На вершковому маслі швидко обсмажте креветки до готовності. Влийте соус до креветок, додайте пасту та трохи води.
Готуйте все разом, щоб паста приготувалася прямо в соусі — так вона вбирає максимум смаку й виходить особливо ніжною. Наприкінці додайте кілька крапель лимонного соку та посипте страву зеленню.
Порада для подачі на 14 лютого: подавайте пасту в глибокій тарілці, додайте ще трішки соусу зверху, а поруч поставте келих білого вина — романтичний настрій гарантований. Смачного!
Marry me паста з креветками під соусом біск — це той випадок, коли страва говорить замість вас: ніжно, красиво і дуже смачно.
Спробуйте рецепт від учасниці «МастерШеф»-16 Аліни Пухальської — і зробіть День закоханих справді особливим.
