Паляниця: спрощений рецепт від Євгена Клопотенка

Рецепт для тих, хто може вимовити його назву правильно. Тобто лише для українців. Ведучий проєкту «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» пропонує спрощений рецепт паляниці без дріжджів, з чотирьох інгредієнтів. Подробиці ― далі в матеріалі. 

Інгредієнти:

• Борошно ― 500 г
• Кисломолочка будь-яка або вода ― 400 мл
• Сіль ― 1 ч. л.
• Сода ― 1 ч. л.

Спосіб приготування: 

1. Насипаєте в миску борошно, сіль та соду. Добре розмішуєте, щоб сода розійшлася по всьому борошну. Заливаєте кисломолочкою. Якщо немає кисломолочки, то беріть воду + оцет, щоб погасити соду. Суміш просто перемішуєте, щоб борошно просочилося рідиною, потрібно 1―2 хв.
2. Потім вивалюєте масу на підпилений борошном стіл і робите плаский чотирикутник, який складаєте конвертиком і заокруглюєте. Заміс закінчено. Берете деко з пергаментом, змащуєте олією. Печете 40―45 хвилин за 200 градусів.

Смачного!

Більше на тему: Чим замінити хліб під час війни: рецепт вівсяного хліба від Євгена Клопотенка

Читайте нас також в Viber і Telegram СТБ.