Как приготовить низкокалорийную лапшу?
Кулинарный эксперт программы «Все буде добре» Сергей Калинин поделился рецептом, который не только убережет вас от нежелательных килограммов, но и даже поможет похудеть!
Для овощной пасты вам понадобятся:
*молодые кабачки (200 г.);
*морковь (200 г.);
*лук репчатый (1 шт.);
*растительное масло (3 ст. л.);
*кунжутные семечки (1 ст. л.);
*соевый соус (2 ст. л.);
*лимонный сок (7 капель);
*вода (1/2 стакана).
Приготовление:
1. Разделите кабачок пополам и нарежьте его тонкими слайсами. Повторите то же самое и с морковью.
2. Нарежьте лук соломкой.
3. Потушите овощ на сковороде, предварительно смазав ее растительным маслом. Лук должен перестать быть прозрачным, однако следите за тем, чтобы он и не слишком зажарился. Как только лук начнет «золотиться», добавьте к нему морковку. Через пару минут отправьте к содержимому и кабачки. Залейте на сковороду пол стакана воды. Тушите до готовности. В итоговом виде кабачок должен быть мягким, но хрустящим.
4. Снимите овощи с огня. Добавьте лимонный сок, соевый соус и кунжут.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Паста «Карбонара» от Эктора Хименеса Браво.
Для соуса а-ля «Песто» вам понадобится:
*базилик (100 г.);
*грецкие орехи (1,5 ст. л.);
*чеснок (пол зубчика);
*сыр твердый (50 г.);
*оливковое масло (2 ст. л.);
*лимонный сок (1 ст. л.);
*соль (по вкусу).
Приготовление:
1. Мелко нарежьте чеснок.
2. Сыр натрите на терке.
3. Отправьте все вышеуказанные ингредиенты в блендер и взбейте. Понемногу добавляйте оливковое масло в смесь до тех пор, пока она не станет напоминать по консистенции сметану.
Для соуса а-ля «Карбонара» вам понадобится:
*оливковое масло (1 ч.л.);
*ветчина без шкурки (350 г);
*сливки 30% (250 мл);
*желток (4 шт.);
*твердый сыр (75 г).
Приготовление:
1.Разогрейте сковороду и добавьте 1 ч.л. оливкового масла.
2.Отправьте ветчину на огонь. Тушите ее 3-4 минуты.
3.Взбейте желтки и сливки. Добавьте к ним тертый сыр.
4.Отправьте полученное к бекону. Снимите смесь с огня. Дайте ей настояться 2-3 минуты.
Для соуса а-ля «Болоньезе» вам понадобится:
*помидоры (4 шт);
*лук (пол головки)
*базилик (2-3 листика);
*оливковое масло (2 ст. л.);
*соль (по вкусу).
Приготовление:
1.Разрежьте овощи на 4 части.
2.Взбейте все ингредиенты блендере.
К слову, блюдо можно подавать и в холодном, и в горячем виде. Приятного аппетита!
