Антипростудный чесночный суп без неприятного запаха

В сезон простуды мы как никогда нуждаемся в витаминах. Одним из самых «мощных» средств в борьбе с вирусом является чеснок. Однако многие отказывают себе в его употреблении из-за неприятного запаха. Но теперь эта проблема решена! Наш кулинарный эксперт Сергей Калинин рассказал, как приготовить витаминный суп из чеснока, после которого можно идти даже на свидание!

Больше по теме: Овощной крем-суп с имбирем: рецепт Татьяны Литвиновой

Ингредиенты:

• Чеснок – 10 зубчиков
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Сливочное масло – 1 ст. л.
• Картофель (отваренный заранее) – 400 г
• Корень имбиря – 2 см свежего или ½ ч. л. сухого
• Лук – 2 шт.
• Бульон (куриный или овощной) – 1 л
• Сливки – 100 мл
• Лимон – 1 шт.
• Тимьян – 1 ч. л.
• Красный перец, соль – по вкусу
• Зелень – для подачи

Больше по теме: Финский суп из сёмги против простуды от Эктора Хименес-Браво

Приготовление:

1. Чеснок запекать в духовке при температуре 180° С в течение 45 минут.
2. Лук и специи обжарить на сливочном масле.
3. Добавить печёный чеснок, держать на огне ещё пару минут.
4. Влить бульон, накрыть крышкой и довести до кипения.
5. Добавить заранее отваренный картофель. Перебить суп в блендере до состояния пюре.
6. Затем посолить и добавить сливки. Снова довести суп до кипения.
7. Снять с огня. Когда суп немного остынет – добавить лимонный сок.

Больше по теме: Грибная солянка: простой рецепт приготовления

Приятного аппетита!