Протизастудний часниковий суп без неприємного запаху

У сезон застуди ми як ніколи потребуємо вітамінів. Одним з найбільш «потужних» засобів у боротьбі з вірусом є часник. Однак багато людей відмовляють собі в його вживанні через неприємний запах. Але тепер ця проблема вирішена! Наш кулінарний експерт Сергій Калінін розповів як приготувати вітамінний суп з часнику, після якого можна йти навіть на побачення!

Більше на тему: Овочевий крем-суп з імбиром: рецепт Тетяни Литвинової

Складові:

• Часник – 10 зубчиків
• Рослинна олія – ​​1 ст. л.
• Вершкове масло – 1 ст. л.
• Картопля (відварений заздалегідь) – 400 г
• Корінь імбиру – 2 см свіжого або ½ ч. л. сухого
• Лук – 2 шт.
• Бульйон (курячий або овочевий) – 1 л
• Вершки – 100 мл
• Лимон – 1 шт.
• Чебрець – 1 ч. л.
• Червоний перець, сіль – за смаком
• Зелень – для подачі

Більше на тему: Фінський суп з сьомги проти застуди від Ектора Хіменес-Браво

Приготування:

1. Часник запікати в духовці за температури 180° С протягом 45 хвилин.
2. Цибулю та спеції обсмажити на вершковому маслі.
3. Додати печений часник, тримати на вогні ще кілька хвилин.
4. Влити бульйон, накрити кришкою й довести до кипіння.
5. Додати заздалегідь відварену картоплю. Перебити суп в блендері до стану пюре.
6. Потім посолити, додати вершки. Знову довести суп до кипіння.
7. Зняти з вогню. Коли суп трохи охолоне – додати лимонний сік.

Більше на тему: Грибна солянка: простий рецепт приготування

Смачного!