Корисний та дієтичний: як приготувати десерт без цукру в домашніх умовах

Хочеться солодкого, але без зайвого цукру та шкоди для фігури? Цей корисний десерт на основі ряжанки — чудовий варіант для тих, хто дотримується здорового харчування, але не готовий відмовлятися від смаку. Саме такий десерт готували учасники Зважені та щасливі разом з переможницею четвертого сезону Юлією Науменко у 13 випуску від 21.12.2025 за порадою лікарки-дієтологині проєкту Світлани Фус.

Корисний десерт без цукру: інгредієнти

Щоб приготувати корисний десерт без цукру:

• ряжанка — 300 мл;
• гарячий шоколад — 2 ст. л.;
• стевія — 1 ст. л.;
• желатин — 10 г;
• вода — 50 мл;
• згущене молоко Green Leaf — на ваш смак;
• гілочка м’яти;
• ягоди для подачі (лохина, малина, полуниця).

Приготування:

Желатин залийте водою та залиште до набухання. Після цього розтопіть його на водяній бані або в мікрохвильовці до рідкого, однорідного стану.

До розтопленого желатину додайте ряжанку, гарячий шоколад і стевію. Добре перемішайте масу та збийте вінчиком до гладкої консистенції.

Готову суміш розлийте у формочки та поставте в холодильник до повного застигання — приблизно на 2 години.

Перед подачею полийте десерт згущеним молоком без цукру Green Leaf за смаком, але не більше ніж 1,5 ст. л. на порцію. Прикрасьте ягодами та листочками м’яти.

До речі, усі рецепти, які входять до раціону учасників «Зважені та щасливі 2025», розроблені за рекомендаціями лікарки-дієтологині проєкту Світлани Фус. Саме вона контролює, щоб меню учасників було корисним, збалансованим та простим у приготуванні. А більше корисних рецептів від «Зважених та щасливих» шукайте тут.

Читайте більше цікавих новин в Instagram та Telegram СТБ