Ніжні всередині та рум’яні зовні: як приготувати соковиті яловичі котлети
Іноді саме прості рецепти стають улюбленими — особливо коли вони поєднують користь, насичений смак і легкість приготування. Ці яловичі котлети — саме такі. Вони готуються без зайвого жиру, з овочами та в мультипечі, яка дозволяє зберегти соковитість і аромат. Саме такі яловичі котлети готували учасники Зважені та щасливі 2025 в 9 випуску від 23.11.2025 за порадою лікарки-дієтологині проєкту Світлани Фус.
Яловичі котлети: інгредієнти
Щоб приготувати яловичі котлети, вам знадобиться:
- яловичий фарш — 360 г;
- цибуля — 80 г;
- морква — 60 г;
- яйце — 1 шт.;
- сіль — 3 г;
- дрібка чорного перцю.
Як приготувати яловичі котлети
Підготуйте овочі: візьміть моркву та цибулю й подрібніть їх — можна на дрібній тертці або у блендері, щоб овочі добре поєдналися з фаршем та зробили котлети ніжнішими.
Тепер змішайте інгредієнти. Додайте до овочів яловичий фарш і яйце. Посоліть, додайте дрібку перцю та ретельно перемішайте масу до однорідності. Не поспішайте — чим краще вимішана котлетна маса, тим соковитішою буде страва.
Сформуйте котлети: змочіть руки водою й сформуйте акуратні котлети середнього розміру. Так вони будуть рівномірно пропікатися і зберігатимуть форму.
Викладіть котлети на аксесуар для вока або для приготування на парі. Готуйте 30 хвилин при температурі 170°C. Такий спосіб дозволяє котлетам залишатися ніжними всередині та не пересушуватись.
Готові котлети чудово поєднуються зі свіжим салатом, овочами на пару або легким соусом на йогуртовій основі.
А більше корисних рецептів від «Зважених та щасливих» шукайте тут.
Дякуємо!
Тепер редактори знають.