«Миска Будды» с тыквой: рецепт от Мирославы Ульяниной

Ведущая нового сезона «Зважені та щасливі»-8 Мирослава Ульянина следит за своим рационом. Тщательный подбор продуктов, их сочетание и широкий спектр вкусов — в этом ведущая гуру. Поэтому мы решили открыть тыквенную неделю от Мирославы Ульяниной с ежедневными вариациями блюд из этого плода.

Первое блюдо из тыквы, которое предлагает ведущая, — это «Миска Будды». Данное блюдо является легким в ​​приготовлении, питательным, вкусным, а главное —требует минимальных усилий.

Больше на тему: Правила приготовления смузи от Мирославы Ульяниной

Комбинация текстур, вкусов и цветов — непревзойденная. Мирослава Ульянина любит делать «Миску Будды» настолько яркой, насколько это возможно.

Ингредиенты:

Зелень:

• Шпинат
• Руккола

Овощи (сырые или слегка приготовленные на гриле):

• Тыква на гриле (нарезанная крупными кусками)
• Сырая свекла (нарезанная тонкими слайсами или соломкой)
• Цукини
• Капуста брокколи (на пару, чуть отваренная до состояния аль-денте)
• Сырая морковь
• Сырой сладкий перец
• Редька
• Брюссельская капуста

Углеводы:

• Киноа (можно заменить на коричневый нешлифованный рис, вареное просо, амарант, ячмень)

Белки:

• Соевый сыр тофу
• Отварная чечевица
• Фасоль или нут (их можно оставить в целом виде, а можно взбить в блендере до консистенции мусса, добавить немного лимонного сока)

Здоровые жиры:

• Орехи (кешью, пекан, миндаль, фисташки — выбирайте любимые)
• Семена подсолнечника
• Семена тыквы
• Оливки

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты выкладываем в глубокую миску
2. Поливаем тахини (кунжутной пастой)
3. Посыпаем орехами и семенами
4. Наслаждаемся!

Больше по теме: Рецепт полезной пасты от Мирославы Ульяниной

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ.