Шоколадне морозиво: рецепт приготування в домашніх умовах

Шоколадне морозиво буде ще смачнішим, якщо приготувати його вдома, а не купувати в магазині. Щоб порадувати себе і близьких цим освіжаючим літнім десертом, знадобиться мінімум інгредієнтів і зусиль. Докладний рецепт приготування шоколадного морозива – в матеріалі!

Із зазначеної кількості інгредієнтів вийде приблизно 800 мл шоколадного морозива. Головний інгредієнт – шоколад – може бути як темним, так і молочним. У першому випадку смак вийде більш насиченим, а в другому – солодшим і ніжнішим.

Читайте також: Куди піти в Києві: топ-10 закладів з незвичайним морозивом

Рецепт морозива з шоколаду

Вам знадобиться:

• 200 г темного або молочного шоколаду
• 250 мл жирних вершків
• 4 яєчні жовтки
• 350 мл молока
• 100 г цукру

Спосіб приготування:

1. Шоколад дрібно порубати або натерти на тертці.
2. У сотейнику з’єднати вершки і молоко. Довести до кипіння, додати шоколад і помішувати вінчиком до повного розчинення. Зняти з вогню.
3. Жовтки збити з цукром в пишну світлу піну і тонкою цівкою влити в молочно-шоколадну суміш.
4. Знову поставити сотейник на повільний вогонь і, не доводячи до кипіння, варити до густої консистенції.
5. Одержаний крем перелити в глибоку миску і накрити харчовою плівкою. Остудити.
6. Охолоджену масу перелити в контейнер і покласти до морозильної камери мінімум на 2 год. Щоб консистенція морозива вийшла більш м’якою, рекомендовано кожні 20 хв. його перемішувати. Також можете скористатися морозивницею.

Смачного!

Читайте також: Тайське смажене морозиво: рецепт у домашніх умовах

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ