Шоколадне морозиво буде ще смачнішим, якщо приготувати його вдома, а не купувати в магазині. Щоб порадувати себе і близьких цим освіжаючим літнім десертом, знадобиться мінімум інгредієнтів і зусиль. Докладний рецепт приготування шоколадного морозива – в матеріалі!
Із зазначеної кількості інгредієнтів вийде приблизно 800 мл шоколадного морозива. Головний інгредієнт – шоколад – може бути як темним, так і молочним. У першому випадку смак вийде більш насиченим, а в другому – солодшим і ніжнішим.
Читайте також: Куди піти в Києві: топ-10 закладів з незвичайним морозивом
Рецепт морозива з шоколаду
Вам знадобиться:
- 200 г темного або молочного шоколаду
- 250 мл жирних вершків
- 4 яєчні жовтки
- 350 мл молока
- 100 г цукру
Спосіб приготування:
- Шоколад дрібно порубати або натерти на тертці.
- У сотейнику з’єднати вершки і молоко. Довести до кипіння, додати шоколад і помішувати вінчиком до повного розчинення. Зняти з вогню.
- Жовтки збити з цукром в пишну світлу піну і тонкою цівкою влити в молочно-шоколадну суміш.
- Знову поставити сотейник на повільний вогонь і, не доводячи до кипіння, варити до густої консистенції.
- Одержаний крем перелити в глибоку миску і накрити харчовою плівкою. Остудити.
- Охолоджену масу перелити в контейнер і покласти до морозильної камери мінімум на 2 год. Щоб консистенція морозива вийшла більш м’якою, рекомендовано кожні 20 хв. його перемішувати. Також можете скористатися морозивницею.
Смачного!
Читайте також: Тайське смажене морозиво: рецепт у домашніх умовах
Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.
