Млинці з кабачків: топ-3 рецептів приготування від учасників «МастерШеф»

Кабачок — легкий і корисний продукт, у якому багато поживних мікроелементів. Млинці з кабачків готуються дуже просто, але при цьому мають цікавий смак і багато користі для організму. Пропонуємо покрокові рецепти млинців із кабачків від учасників «МастерШеф».

Рецепт №1

Інгредієнти:

• Половина середнього кабачка
• Молоко – 1 скл.
• Борошно – 2 скл.
• Яйце – 3 шт.
• Сіль – ч. л.
• Цукровий пісок – ст. л.
• Соняшникова олія – ​​3 ст. л.
• Велика цибулина

Більше на тему: Домашній лимонад з апельсинів: рецепт приготування

Приготування:

1. Кабачок очищаємо, виймаємо насіння. Натираємо на дрібній тертці.
2. Додаємо терту ріпчасту цибулю, чайну ложку солі та столову ложку цукрового піску.
3. В окремій мисці збиваємо яйця.
4. У тертий кабачок додаємо молоко і збиті яйця. Ретельно перемішуємо.
5. Додаємо просіяне борошно вищого ґатунку. Виходить в міру рідке тісто.
6. Щоб млинці не прилипали до сковорідки, додати олію.
7. Млинці подаються гарячими, зі сметаною.

Рецепт № 2

Інгредієнти:

• Кабачок – 450 г
• Кефір – 300 г
• Борошно – 350 г
• Яйце – 4 шт.
• Олія соняшникова – 1 ст. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Петрушка
• Вершкове масло

Більше на тему: Суп-пюре з кабачків: рецепт приготування

Приготування:

1. Кабачки натерти на дрібній тертці та віджати сік.
2. Додати збиті яйця, сіль, кефір і посічену петрушку. Все перемішати.
3. Додаємо поступово борошно, замішуємо негусте тісто.
4. Додаємо олію. Перемішуємо і даємо постояти хвилин 20.
5. Гарячу сковороду змащуємо олією.
6. Формуємо млинець і смажимо з обох боків до золотистого кольору.
7. Готовий млинець змащуємо вершковим маслом.

Рецепт № 3

Інгредієнти:

• Кабачок – 450 г
• Яйце – 4 шт.
• Пшеничне борошно – 350 г
• Кефір – 300 мл.
• Соняшникова олія – ​​1 ст. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Петрушка – 2 ст. л.
• Сода – 0,5 ст. л.

Більше на тему: Кабачкова ікра на зиму: рецепт приготування

Приготування:

1. Натріть на дрібній тертці кабачок і відіжміть з нього сік. Після цього додайте збиті яйця, кефір, подрібнену петрушку, посоліть і перемішайте масу.
2. Додайте борошна стільки, скільки буде потрібно для досить рідкого тіста.
3. Потім додайте олію, соду і перемішайте тісто. Залиште його на 20 хвилин.
4. Розігрійте сковороду, змастіть її олією і випікайте млинці з обох боків до золотистого кольору.

Читайте нас також у Viber та Telegram СТБ.