Вергуни: рецепт від «Страва честі»

Вергуни — хрустке печиво родом з дитинства кожного українця! Медові, з хрусткою скоринкою зовні і м’які всередині. Читайте покроковий рецепт приготування класичної української страви в нашому матеріалі.

Більше на тему: Наскільки добре ви знаєте українську кухню: тест від «Страва честі»

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне — 250 г
• Яйце куряче — 1 шт.
• Жовтки — 3 шт.
• Цукор — 50 г
• Вершкове масло — 50 г
• Сметана — 120 мл
• Оцет або спирт — 1 ст. л.
• Сода — на кінчику ножа
• Сіль — дрібка

Приготування:

1. На дошці посікти масло з борошном та содою. Зробити заглиблення, поклавши туди яйце, жовтки, цукор, сметану, оцет або спирт, сіль, і замісити тісто.
2. Тонко разкачайте тісто та поріжте на смуги завширшки у два пальці.
3. З цих смужок нарізати смужки завдовжки 15 см.
4. Посередині кожної смужки зробити поздовжній надріз 3 см. Перетягнути через нього один кінець смужки, випрямити.
5. Смажте в олії так, щоб вергуни в ній плавали, перевертаючи на обидва боки.
6. Підрум’янені вергуни викладати на паперові серветки. Після того, як вийде зайвий жир, посипте цукровою пудрою.

Більше на тему: Котлети з вівсяними пластівцями: рецепт від «Страва честі» 

Смачного!

Читайте більше цікавих новин в Viber и Telegram СТБ