Вишневий тарт: рецепт від Володимира Ярославського

Як легко і швидко приготувати вишневий тарт? Своїм рецептом цього десерту без використання вершкового масла та яєць поділився суддя «МастерШеф. Професіонали»-3 Володимир Ярославський. Покроковий рецепт приготування вишневого тарта читайте в матеріалі.

Інгредієнти:

• кокосове масло – 80 г
• вода – 40 г
• сіль – маленька дрібка
• цукор – 50 г
• біле борошно – 100 г (4 ст. л.)
• розпушувач – 4–5 г

Інгредієнти для начинки:

• вишня без кісточок – 400 г
• цукор – 60 г
• борошно – 25 г
• вода – 50 г

Більше на тему: Тарт з кремом Шанті і фруктами

Приготування:

1. Змішуємо кокосове масло з водою і цукром. Добре перемішуємо.
2. Додаємо борошно і розпушувач, замішуємо тісто.
3. Можна дати йому «відпочити» 30 хвилин, але я розкатав відразу та поклав у форму.
4. Зробити декілька проколів виделкою та  запікати приблизно 12 хвилин при температурі 190 градусів.
5. Поки готується корж, на іншу сковороду висипаємо вишню і цукор. Доводимо все до кипіння, проварюємо ще хвилини 2 та відставляємо.
6. Змішуємо борошно, воду і додаємо в вишню. Знову ставимо сковороду на плиту і доводимо суміш до кипіння, добре помішуючи.
7. Дістаємо готовий корж і прямо на гарячий висипаємо вишню.

«Далі за бажанням – можна робити декор – тісто я поклав у холодильник і потім натер на тертці, а можна відразу ставити в духовку ще на 5–9 хвилин з більшою температурою», – ділитися Володимир.

Переглянути цей допис в Instagram

Смачного!

Джерело: Instagram yaroslavskyi_vova

Читайте нас також у Viber та Telegram СТБ