Кіш лорен з куркою від Катерини Великої

Кіш лорен – страва французької кухні, але мало хто знає, що першими його приготували німці. Рецепт кіш лорена від фіналістки «МастерШеф»-5 Катерини Великої допоможе вам швидко і легко приготувати смачний пиріг. У нього можна додавати різну начинку на свій смак. Як приготувати кіш лорен з куркою, читайте в матеріалі.

Інгредієнти:

Тісто:

• Борошно – 250 г
• Масло вершкове охолоджене – 125 г
• Яйце охолоджене – 1 шт
• Оливкова олія – ​​1 ст. л.
• Крижана вода – 3 ст. л.
• Сіль

Начинка:

• Цибуля-порей – 100 г
• Бекон копчений – 30 г
• Куряче філе – 300 г
• Вершкове масло – 30 г
• Мускатний горіх мелений – 5 г
• Вершки – 10 мл
• Сир твердий – 100 мл
• Яйця – 2 шт
• Сіль
• Перець
• Цукор

Більше на тему: Яйце-пашот із соусом з базиліку від Дмитра Кравчука

Приготування:

1. Борошно змішати з сіллю, додати пластівці масла, яйце і воду. Скатати кулю, обернути харчовою плівкою, поставити в холодильник на 1 годину.
2. Обсмажити на вершковому маслі цибулю-порей. Додати сіль, мускатний горіх.
3. Куряче філе обсмажити.
4. Бекон обсмажити, додати дрібку цукру.
5. Зробити сирний соус. Підігріти вершки, додати сир, мускатний горіх. Готувати до розплавлення сиру.
6. Розігріти духовку до температури 190 градусів. Тісто розкатати, викласти у форму з бортиками, зробити проколи виделкою, випікати 15 хвилин.
7. У готову тарталетку шарами викласти курку, цибулю-порей, бекон, цибулю-порей; залити зверху сирним соусом і збитими яйцями. Пекти в розігрітій до 200 градусів духовці 10 хвилин.

Смачного!

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ.