Французская запеканка: рецепт от Ольги Мартыновской

Запеканка – полезное и очень вкусное блюдо. Его можно сотворить буквально из ничего, из того, что осталось у тебя в холодильнике. Своим рецептом сладкой французской запеканки поделилась судья «МастерШеф. Профессионалы»-3 Ольга Мартыновская. Пошаговый рецепт приготовления французской запеканки – читайте в материале. 

Ингредиенты (порция на 8 человек):

• яйца – 5 шт.
• молоко – 300 мл
• сахар – 2 ст. л. 
• мука – 2 ст. л. 
• миндальная (или другая ореховая) пудра – 5 ст. л. (если нету – заменить обычной мукой)
• ванильный сахар
• разрыхлитель – 1 пачка 
• ягоды (любые) – 500 г (+ 2 ст. л. сахара)

Приготовление: 

1. Яйца с сахаром взбить до белизны (бланшировать). 
2. Ввести все остальные ингредиенты, кроме ягод. 
3. Форму смазать сливочным маслом. 
4. На дно выложить ягоды, залить тестом и посыпать миндальной пудрой или сахаром для красивой вкусной корочки. 
5. Выпекать при 180 градусах 1–1,5 часа. Время приготовления зависит от размера формы. 

Приятного аппетита!

Источник: YouTube – Оля Куховарит

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ