«Вишневый пинчер» от Лизы Глинской: рецепт

Хотите побаловать себя необычным десертом? Торт «Вишневый пинчер» готовится легко и быстро. Секреты его приготовления читайте в нашем рецепте.

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука — 2 ст.
• Сметана — 300 г
• Яйцо куриное — 4 шт.
• Сгущенное молоко — 300 г
• Сахар — 1 стакан
• Какао — 3 ст. л.
• Сода — 3 ч. л.
• Уксус — 3 ст. л.

Крем:

• Сметана – 900 г
• Сахар – 100 г
• Сахарная пудра – 2/3 ст.
• Грецкие орехи рубленые – 0,5 ст.
• Вишня – 500 г

Способ приготовления:

1. Яйца взбить с сахаром.
2. Поочередно добавить сгущенку, сметану и соду, погашенную в уксусе.
3. Добавить муку и все хорошо взбить.
4. Разделить тесто на три равные части.
5. В одну часть добавить какао, смешать миксером, чтобы не было комочков.
6. Темное и одну часть светлого теста вылить в круглые формы и выпекать 15–20 минут при температуре 200 градусов.
7. Из третьей части теста испечь тонкий бисквит для рулета на противне, выстланном пергаментом.
8. Для крема сметану взбить с сахарной пудрой и сахаром. Взбивать нужно до полного растворения.
9. Один светлый корж оставить целым, второй (темный) – порезать на кубики или порвать.
10. Третий корж смазать третьей частью крема, выложить 200 г вишен и свернуть рулет. Немного остудить, нарезать кусочками толщиной 2 см.
11. Выстлать пищевой пленкой глубокую посудину, уложить рулетики.
12. Смазать слой рулетиков кремом.
13. Уложить слоями нарезанный бисквит, вишни, орехи, перемазывая кремом.
14. Сверху накрываем целым коржом.
15. Оставляем пропитаться на пару часов (лучше на ночь), переворачиваем, подаем.

Читайте больше интересных новостей в Viber Все буде добре