Чим шкідливий холестерин?
Його називають тихим убивцею, але без нього ми жити не можемо. Коли з друга він перетворюється на ворога? Сьогодні говоримо про холестерин. Лікар проєкту «Я соромлюсь свого тіла» Валерій Ославський вирішив з’ясувати, чи знають українці, чим шкідливий холестерин? Детальніше читайте в матеріалі.
Більше на тему: Як знайти всі вітаміни у звичайних продуктах?
Валерій Ославський, озброївшись невеличкою лабораторією, вирушив в один зі столичних парків, щоб з’ясувати, чи знають українці, що таке холестерин. Як виявилося, не всі громадяни знають, що таке холестерин та для чого він потрібен.
Холестерин ‒ це жироподібна сполука, яка є вкрай необхідною для кожної клітини організму.
Функції холестерину:
- захист і живлення клітинних мембран
- синтез статевих гормонів
- утворення жовчних кислот та вітамінів групи D
Норма холестерину у крові ‒ 5,2 ммоль/л.
Більше на тему: Міфи про правильне харчування
Підвищений холестерин може призвести до таких захворювань, як атеросклероз, інфаркт, інсульт та гіпертонія.
Валерій запропонував перехожим перевірити наявність холестерину в крові. Виявилось, що в 55% людей, які пройшли тестування, підвищений холестерин.
Одна з головних причин підвищеного холестерину ‒ неправильне харчування. Тому Валерій вирішив перевірити, які продукти купують українці. Що та в якій кількості їдять українці, він з`ясує за допомогою піраміди. Міністерство охорони здоров’я надає такі рекомендації: протягом доби людина має вживати у їжу 45% складних вуглеводів, 35% овочів та фруктів, 15% м’яса та молочних продуктів і лише 5% жирів та солодощів. Проте, як виявилося, більшість опитаних нехтують цими правилами та вживають у їжу некорисні продукти.
Для того, щоб виправити таку ситуацію, Міністерство охорони здоров’я України разом із Центром громадського здоров’я та експертами-дієтологами склали рекомендації щодо корисного та різноманітного раціону.
Більше на тему: Ожиріння у дітей: причини і наслідки
Відповідно до тарілки здорового харчування, необхідно вживати:
- 300 г овочів за 4‒5 прийомів їжі
- 75 г бобів на добу
- 300 г сезонних фруктів і ягід за 2 прийоми
- 2,5‒3 порції молочних продуктів низької та помірної жирності
- 70 г цільних злаків для жінки та 90 г ‒ для чоловіка
- 2 ст. л. горіхів та насіння на добу
- 2‒3 рибні страви на тиждень, м`ясо (переважно птиця)
- 1‒2 яйця на добу
- до 70 г рослинної олії (оливкової, соняшникової, кукурудзяної, льняної)
- не більше 5 г солі та 50 г цукру
- вода ‒ 4% від маси тіла.
