Тайское жареное мороженое: рецепт в домашних условиях

Тайское жареное мороженое — один из ярких примеров экзотичности и странности блюд этой азиатской страны. Как сделать тайское жареное мороженое в домашних условиях? Оказывается, все не так сложно, как может показаться. Вам пригодится минимум ингредиентов и совсем немного времени. Специально для читателей STB.UA участник «МастерШеф. Профессионалы» Юрий Негрич подготовил рецепт вкусного тайского мороженого. 

Больше по теме: Домашнее мороженое: топ-5 простых рецептов

Ингредиенты:

• любое сливочное мороженое
• 3 яйца
• кокосовая стружка
• панировочные сухари

Способ приготовления:

1. Заморозить мороженое до максимального состояния. Для этого необходимо настроить морозильную камеру на минимальную температуру.
2. Подготовить панировки: в одну мисочку высыпать кокосовую стружку, во вторую — панировочные сухари, в третью — взбитые яйца.
3. Достать мороженое и нарезать его на порции.
4. Максимально быстро запанировать мороженое. Для этого нужно сначала опустить его в кокосовую стружку, затем в яйцо и в панировочные сухари.
5. Разложить мороженое по тарелке и отправить в морозилку примерно на полчаса.
6. Рафинированное подсолнечное масло хорошо разогреть во фритюре (если нет фритюра, налить масло в кастрюльку, столько, сколько нужно, чтобы покрыть мороженое).
7. Мороженое достать из морозилки и каждую порцию окунуть в кипящее масло секунд на 30, чтобы корочка стала золотистой.
8. Подавать тайское жареное мороженое с любимыми топпингами, фруктами и мятой.

Боольше по теме: Как приготовить сорбет: топ-10 рецептов в домашних условиях

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ