Что приготовить на пикник: топ-5 лучших блюд

Пасха в 2019 году припадает 28 апреля, воскресенье, и украинцев ждут дополнительные выходные. Это прекрасная возможность организовать досуг на свежем воздухе. Что приготовить на пикник, чтобы максимально насладиться отдыхом? Читайте в нашем материале топ-5 лучших рецептов блюд. 

Больше по теме: Что взять с собой на пикник: топ-10 необходимых вещей от Надежды Матвеевой

Наступает сезон пикников на природе. Какие блюда можно еще приготовить, кроме шашлыков? Пока готовится мясо, прекрасно утолить голод помогут разнообразные закуски. Простые и вкусные рецепты помогут вам прекрасно провести время, не затрачивая лишних усилий.

Лаваш с зеленью, сыром и морковью

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Сыр твердый — 150 г
• Сырок плавленный — 150 г
• Майонез — 50 г
• Зелень по вкусу

Приготовление: 

1. Натрите сыр, плавленный сырок и морковь на крупную терку.
2. Мелко нарежьте зелень. Добавьте майонез и перемешайте.
3. Разложите лист лаваша. Распределите начинку равномерно по всей поверхности.
4. Скрутите лаваш в плотный рулет и нарежьте на небольшие рулетики.

Хумус

Хумус можно прекрасно сочетать не только с гриссини и крекерами, но и со стеблями сельдерея, огурцами, сладким перцем и спаржей. Попробуйте также хумус из фасоли от Юрия Ковриженко или закуску из запеченной свеклы и фасоли.

Ингредиенты:

• Нут — 100 г
• Лимонный сок — 10 мл
• Оливковое масло — 20 мл
• Зира измельченная — 0,5 ч. л.
• Копченая паприка — 5 г
• Тахина — 40 г

Приготовление: 

1. Промойте и замочите нут в большой количестве воды на 10—15 часов.
2. Слейте воду, варите нут 2 часа. Не солите! Отвар процедите в отдельную посуду.
3. Пюрируйте нут в блендере до однородной консистенции, постепенно добавляя отвар.
4. В полученную массу добавьте оливковое масло, лимонный сок и специи. Снова все тщательно взбейте.

Больше по теме: Что взять на пикник: топ-8 блюд на мангале

Быстрые слоеные пирожки

Такие быстрые пирожки можно готовить с любыми начинками на свой вкус: сыр, колбаса, шпинат, фета, зелень, яйца. Попробуйте также простой рецепт пирога со шпинатом и творогом.

Ингредиенты:

• Слоенное тесто — 1 уп.
• Колбаса — 200 г
• Сыр — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Зелень по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте мелко колбасу. Сыр натрите на крупной терке. Зелень мелко нарежьте. Перемешайте между собой.
2. Раскатываем тесто и выкладываем начинку.  Скручиваем тесто рулетом, который потом нарезаем кружочками.
3. На застеленный пергаментом противень выкладывайте кружочки, сверху смазывая яйцом.
4. Запекайте 15 минут в предварительно разогретой до 220 градусов духовке.

Фрукты и овощи на шпажках

Такие легкие и быстрые закуски можно комбинировать на свой вкус. От классических с сыром и ветчиной до фруктовых ассорти.

Ингредиенты:

• Ветчина — 200 г
• Сыр — 200 г
• Маслины — 100 г
• Помидоры — 200 г
• Болгарский перец — 200 г

Приготовление:

1. Ветчину и сыр нарежьте кубиками.
2. Помидоры и перец нарежьте на пластинки.
3. Возьмите шпажку и нанизывайте поочередно на нее все ингредиенты.

Сырные лепешки

Ингредиенты:

• Творог —  200 г
• Йогурт без добавок — 200 г
• Яйца куриные —  2 шт.
• Мука —  100 г
• Куриная грудка отварная —  100 г
• Твердый сыр —  100 г
• Зеленый лук —  по вкусу
• Специи —  по вкусу

Приготовление:

1. Натрите сыр на крупной терке.
2. Смешайте творог, яйца, муку и специи. Вымесите тесто.
3. Разделите полученное тесто на 2 части, добавив в одну из них зеленый лук.
4. Разогрейте сковороду, вылейте 0,5 стакана теста. Накройте крышкой на 3 минуты. После поднимите крышку и посыпьте сыром и залейте остатками теста. Снова накройте крышкой на 4 минуты.
5. Переверните лепешку и жарьте под крышкой еще 2 минуты.

Больше по теме: Пасха 2019: топ-5 соусов для шашлыка от программы «Страва честі»

Также захватите с собой легкие закуски: свекольные чипсы, пряные огурцы по-корейски или закуску из сала с чесноком!

Приятного отдыха и хорошего настроения!

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ