PCEtLSA8c2NyaXB0IGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWlkPSIxMjQ5Ig0KZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tZm9ybWF0PSJmdWxsc2NyZWVuIiBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1zaXRlX2lkPSJTVEJfRnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tY29udGVudF9pZD0ic3RiLnVhIiBzcmM9Imh0dHBzOi8vcGxheWVyLnZlcnRhbWVkaWEuY29tL291dHN0cmVhbS11bml0LzIuMTEvb3V0c3RyZWFtLXVuaXQubWluLmpzIj48L3NjcmlwdD4gLS0+

Жорди Круз: топ-10 фактов о легендарном шеф-поваре

29.03.2019

Обладатель четырех звезд Мишлен Жорди Круз появится в 5 выпуске «МастерШеф. Профессионалы». Специально для участников проекта кулинар проведет мастер-класс и поделится своими секретами готовки. Как обаятельный Жорди Круз завоевал авторитет в кулинарном мире? Читайте топ-10 фактов о каталонском шеф-поваре.

жорди круз

 

Больше по теме: Жорди Круз (Jordi Cruz): биография, карьера и все новости о шеф-поваре

  1. Жорди Круз любит определять свою кулинарию как «развивающуюся, основанную на продукте, где есть место для творчества и традиций».
  1. Одна из его техник — вакуумная кулинария. Об этом шеф-повар много писал в своей первой книге «Cocina con Lógica» («Кулинария с логикой»). Жорди применяет вакуумную кулинарию после обучения у одного из лучших шеф-поваров во Франции — Жоржа Пралюса.
  1. В 14 лет мужчина начал работать в ресторане «Estany Clar», где он получил свою первую звезду Мишлен в ноябре 2004 года.
  1. В мае 2011 ресторан «ABaC», где работал Жорди, инспекторы наградили двумя звездами Мишлен.
  1. В январе 2018 года кулинар получил третью звезду Мишлен за ресторан «ABaC». Это помогло занять первое место в рейтинге «Gastronomic Guide».

жорди круз мастер шеф

  1. Жорди Круз в 26 лет называли самым молодым шеф-поваром в Испании, который стал обладателем звезды Мишлен. Это в очередной раз подтвердило его высококлассную работу и технику.
  1. В 2014 году он появился на обложке журнала «Men’s Health» после того, как похудел на 9 кг в результате испытания, предложенного журналом.
  1. Стоит отметить, что параллельно с работой кулинара он пишет книги. Жорди Круз является автором 5 гастрономических изданий:
  • «Кулинария с логикой»
  • «Великолепные блюда на каждый день»
  • «Стойкий повар»
  • «Кухня в качестве шеф-повара»
  • «Тапас с рок-н-роллом»
  1. В 2013 году каталонский шеф-повар стал членом жюри телевизионной программы «МастерШеф» в Испании.  
  1. Рост Жорди Круза — 176 см, вес — 72 кг.

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: