Блинчики из кабачков: топ-3 рецептов приготовления от участников «МастерШеф»

Кабачок – легкий и полезный продукт, в котором много питательных микроэлементов. Блины из кабачков готовятся очень просто, но при этом имеют интересный вкус и много пользы для организма. Предлагаем пошаговые рецепты блинчиков из кабачков от участников «МастерШеф».

Рецепт №1

Ингредиенты:

• Половина среднего кабачка
• Молоко — 1 ст.
• Мука — 2 ст.
• Яйцо — 3 шт.
• Соль — ч. л.
• Сахарный песок — ст. л.
• Подсолнечное масло — 3 ст. л.
• Большая луковица

Больше по теме: Домашний лимонад из апельсинов: рецепт приготовления

Приготовление:

1. Кабачок очищаем, вынимаем семечки. Натираем на мелкой терке.
2. Добавляем тертый репчатый лук, чайную ложку соли и столовую ложку сахарного песка.
3. В отдельной миске взбиваем яйца.
4. В тертый кабачок добавляем молоко и взбитые яйца. Тщательно перемешиваем.
5. Добавляем просеянную муку высшего сорта. Получается в меру жидкое тесто.
6. Чтобы блины не прилипали к сковородке, добавить подсолнечное масло.
7. Блины подаются горячими, со сметаной.

Рецепт № 2

Ингредиенты:

• Кабачок — 450 г
• Кефир — 300 г
• Мука — 350 г
• Яйцо — 4 шт.
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Петрушка
• Сливочное масло

Больше по теме: Суп-пюре из кабачков: рецепт приготовления

Приготовление:

1. Кабачки натереть на мелкой тёрке и отжать сок.
2. Добавить взбитые яйца, соль, кефир и порубленную петрушку. Всё перемешать.
3. Добавляем постепенно муку, замешиваем негустое тесто.
4. Добавляем подсолнечное масло. Перемешиваем и даём постоять минут 20.
5. Горячую сковороду смазываем подсолнечным маслом.
6. Формируем блинчик и жарим с обеих сторон до золотистого цвета.
7. Готовый блин смазываем сливочным маслом.

Рецепт № 3

Ингредиенты:

• Кабачок — 450 г
• Яйцо — 4 шт.
• Пшеничная мука — 350 г
• Кефир — 300 мл.
• Подсолнечное масло — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Петрушка — 2 ст. л.
• Сода — 0,5 ст. л.

Больше по теме: Кабачковая икра на зиму: рецепт приготовления

Приготовление:

1. Натрите на мелкой терке кабачок и отожмите из него сок. После этого добавьте взбитые яйца, кефир, измельченную петрушку, посолите и перемешайте массу.
2. Добавьте муки столько, сколько потребуется для достаточно жидкого теста.
3. Затем добавьте растительное масло, соду и перемешайте тесто. Оставьте его на 20 минут.
4. Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и выпекайте блины с обеих сторон до золотистого цвета.

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ