На кухні «МастерШеф. Професіонали»-5 знову стало гаряче — на четвертому тижні кухарям довелося доводити свою майстерність перед міжнародними гостями, працювати з незвичними продуктами та ризикувати на битві чорних. Хто зміг здивувати суддів, а хто покинув «МастерШеф. Професіонали»-5 у 4 випуску від 12.09.2026 — читайте в матеріалі STB.UA.
Як пройшов четвертий епізод «МастерШеф. Професіонали»-5 від 12 вересня
Четвертий тиждень кулінарного проєкту «МастерШеф. Професіонали»-5 розпочався з командного конкурсу. Перед кухарями постало цікаве, незвичне та непросте завдання — нагодувати почесних гостей з інших країн.
На кухню «МастерШеф» завітали представники держав, які неодноразово допомагали Україні протягом повномасштабної війни: посол Великої Британії зі своїми британськими колегами, журналіст проєкту UNITED24, дипломат із Данії, заступник посла Нідерландів, представники посольства Франції, французького бізнесу та Французького інституту, а також волонтер, який допомагає постраждалим українцям із протезуванням.
«Сьогодні у кожного з вас буде надзвичайна можливість зробити власний вклад у спільну нашу з вами справу. Ще на самому початку я казала, що наша ціль — розказати глядачам про стан справ в українській кулінарії під час війни: про те, якою ми сьогодні бачимо українську високу кухню, і про те, якою її бачать інші країни», — сказала ведуча проєкту Ольга Мартиновська.
Саме тому головним завданням кухарів було не просто приготувати смачні страви, а й за допомогою своїх страв показати почесним гостям, якою є українська висока кухня під час повномасштабної війни.
Однак без ускладнення не обійшлося. У своїх стравах команди мали використати обов’язкові інгредієнти, звичні для українців, але екзотичні для решти світу. Для цього на кухні «МастерШеф» встановили спеціальну українську фуд-гірку, де були представлені різноманітні традиційні українські продукти: чорнобривці, сало, сом, свинячі вуха, раки, обліпиха, різноманітні фрукти та овочі.
Капітанами команд стали Єлизавета Федорова та Дмитро Світличний. Вони сформували свої команди:
- сині: Єлизавета (капітан), Андрій, Жора, Гліб, Галина, Ірина, Лоана, Даніїл, Ольга, Іван;
- червоні: Дмитро (капітан), Олексій, Максим, Анастасія, Катерина, Андрій, Ненсі, Артур, Крістіна.
Кулінарним завданням кожної команди було приготувати основну страву та десерт на 15 гостей за 2,5 години. Ускладненням стало використання у стравах щонайменше п’яти продуктів із фуд-гірки.
«Раджу вам у першу чергу думати про гостя та враховувати його вподобання — це моя порада для обох команд у цьому випробуванні», — порадив кухарям Ектор Хіменес-Браво.
Після приготування та дегустації настав час голосування. Страви обох команд вразили іноземних гостей, однак більшість із них особливо відзначили десерт червоної команди. Саме за неї гості голосували найчастіше, тож перемогу здобула червона команда. Шеф-ніж за свій десерт отримав Максим.
Після голосування чорні фартухи одягнули учасники синьої команди Єлизавета та Ольга.
Другий конкурс: страва з базових інгредієнтів
«Сьогодні на вас чекає дещо незвичне! Я провела опитування десяти випадкових перехожих і ставила питання: “Які п’ять продуктів у вас завжди є вдома на екстрений випадок?” Ми всі, українці, живемо із запасами продуктів, які майже не псуються, — це наша реальність воєнного часу. Хоч щось удома має бути, адже ризик залишитися голодним після чергового ракетного обстрілу високий», — сказала Ольга Мартиновська.
Саме на цьому й було побудоване друге випробування. За одну годину учасники мали приготувати одну страву високої кухні з базових інгредієнтів.
«Цих продуктів на високій кухні зустрінеш не часто», — наголосила Ольга.
Перше ускладнення для кухарів — обмежений вибір продуктів, адже продуктова комора була зачинена. Учасники могли готувати лише з базових інгредієнтів, представлених на фуд-гірці.
Друге обмеження — кількість продуктів. Кухарям дозволили взяти лише п’ять інгредієнтів із фуд-гірки. Однак за бажання вони могли отримати додаткові продукти, пожертвувавши часом на приготування. Кожен додатковий інгредієнт коштував п’ять хвилин відведеного часу.
Найкращу страву в цьому конкурсі приготував Гліб. А найгіршими судді визнали страви Ірини, Андрія, Артура та Івана. Саме вони й одягнули чорні фартухи.
Хто покинув «МастерШеф. Професіонали»-5 у 4 випуску від 12.09.2026
На початку Битви чорних Ольга Мартиновська дістала скарбничку, у якій були валюти різних країн. Кухарі в чорних фартухах по черзі обрали одну з них:
- Іван — турецькі ліри;
- Андрій — китайські юані;
- Артур — шведські крони;
- Єлизавета — румунські леї;
- Ірина — польські злоті.
Після цього учасники отримали конверти з гривнями — сумою, еквівалентною обраній ними валюті. Тобто кожен кухар отримав власний бюджет, розмір якого залежав від обраної валюти.
Однак це був не єдиний сюрприз. Разом із валютою кожен учасник отримав один обов’язковий продукт, який мав стати головним акцентом його страви. Решту необхідних інгредієнтів кухарі повинні були придбати на овочевому ринку, використовуючи отриманий бюджет.
На виконання завдання учасникам дали 1 годину 15 хвилин.
Кожен кухар намагався максимально вдало використати свої можливості: обмежений бюджет, обов’язковий продукт і час на приготування. Проте впоратися із завданням змогли не всі.
За підсумками битви чорних кухню «МастерШеф. Професіонали»-5 залишила Ольга Калиновська. Саме вона покинула проєкт у 4 випуску від 12.09.2026.