У 11 випуску «МастерШеф. Професіонали»-5 кухня проєкту перетворилася на справжній геловінський майданчик для кулінарних експериментів. Кухарі працювали в парах над незвичайними стравами з рідкої та твердої складових, готували індивідуальні кулінарні інтерпретації персонажів українського фольклору, а згодом зіштовхнулися з однією з найскладніших битв чорних сезону. Чи вдалося професіоналам впоратися із завданнями та хто покинув проєкт «МастерШеф. Професіонали»-5 в 11 випуску від 31.10.2026 – читайте в матеріалі СТБ.
Як пройшов 11 випуск «МастерШеф. Професіонали»-5 від 31.10.2026
Одинадцятий тиждень кулінарного проєкту розпочався з парного конкурсу. Оскільки на кухні залишилося 12 професіоналів, ведуча проєкту Ольга Мартиновська вирішила об’єднати їх у шість пар.
«Сьогодні ваші пари – не про дуельні спаринги, а навпаки про дружні стосунки та співпрацю», – сказала Ольга.
Учасники самостійно обирали собі партнерів. У результаті сформувалися такі пари:
- Катерина та Лоана;
- Артур та Дмитро;
- Ірина та Крістіна;
- Гліб та Олексій;
- Анастасія та Андрій;
- Жора та Макс.
Кулінарне завдання полягало в тому, щоб кожна пара приготувала одну спільну страву, яка мала складатися з двох частин: рідкої та твердої.
«Між собою ми цей конкурс назвали “Парний поплавок”, звучить дивно, але передає всю суть випробування», – пояснила Ольга.
Спочатку кухарі мали придумати спільну концепцію страви, а потім розподілити між собою обов’язки: один відповідав за рідку складову, інший – за тверду частину, яка мала плавати в рідині.
«Очевидно, що ці частини мають взаємодіяти між собою на рівні смаків та текстур», – наголосила Ольга.
Крім того, ведуча пояснила, що судді оцінюватимуть кожну складову окремо. Якщо, наприклад, рідка частина виявиться вдалою, а тверда – ні, чорний фартух отримає саме той кухар, який відповідав за невдалу частину страви.
Пари обрали різні кулінарні концепції: хтось зупинився на цибулевому супі з хлібом, хтось вирішив приготувати гаспачо, а хтось надихнувся в’єтнамською кухнею.
Після дегустації судді одностайно визначили переможців конкурсу. Найкращу страву приготували Гліб та Олексій. Ба більше, вперше в цьому сезоні Ектор Хіменес-Браво вручив учасникам одразу два шеф-ножі!
А ось чорні фартухи за результатами випробування отримали Крістіна, Катерина, Лоана та Дмитро.
Геловін на кухні «МастерШеф. Професіонали»-5: як пройшов другий конкурс
Другий конкурс тижня став справжнім святкуванням Геловіну на кухні проєкту. На професіоналів чекали тематичний декор і незвичайне кулінарне випробування, присвячене персонажам українського фольклору.
«Традиції святкування цього свята у нас ще до кінця не склалися, тому ми будемо самі творити власні традиції українського Геловіну. Лісова мавка, Вій, Конотопська відьма, Чубайстер, Лісовик, Добрий Шубін, Домовий, русалки, Водяний тощо. Це ціла плеяда українських жахалок, яка так і проситься стати частиною Геловіну. І зараз ви їм у цьому допоможете», – сказала Ольга Мартиновська.
За умовами конкурсу кожен професіонал мав приготувати індивідуальну страву, присвячену одному з персонажів українського фольклору. Обов’язковим інгредієнтом для всіх став гарбуз.
«Ви маєте обов’язково у своїй страві використати гарбуз», – наголосила ведуча.
Після дегустації судді визначили найкращу страву. Перемогу в конкурсі здобула Лоана. А ось найгірше із завданням впоралися Настя та Іра – тож дівчата отримали чорні фартухи.
Хто покинув «МастерШеф. Професіонали»-5 у 11 випуску від 31.10.2026
Фінальним випробуванням тижня стала битва чорних, яка перетворилася на справжню перевірку кулінарної логіки та професійних навичок учасників. За можливість залишитися в проєкті боролися Настя, Ірина, Дмитро, Лоана, Крістіна та Катерина.
«Друзі, наразі ви єдиний сезон з якими не торкалися класичних страв. Проте час класики настав», – сказала Ольга Мартиновська.
Під коробками-загадками на кухарів чекали набори інгредієнтів для приготування класичних страв – від котлети по-київськи та аранчіні до шніцеля й кіш-лорена.
Здавалося б, завдання зрозуміле: потрібно відтворити знайому страву з продуктів, які лежали під коробкою. Однак судді підготували для професіоналів несподіваний поворот.
«Ну що, друзі, у вас буде півтори години часу. Продуктова комора буде зачинена. Але я забувала одну деталь – вам потрібно приготувати з цих продуктів… десерт», – наголосила Ольга Мартиновська.
Отже, учасникам довелося проявити всю свою кулінарну фантазію та перетворити набори продуктів для класичних основних страв на повноцінні десерти. Водночас судді дозволили кожному замінити один інгредієнт зі свого набору на будь-який інший із комори.
На приготування десертів чорні фартухи отримали лише півтори години. Часу на помилку майже не було, а результат мав переконати суддів, що навіть із найнесподіваніших продуктів можна створити вдалу страву.
На жаль, найгірше із завданням упорався Дмитро Світличний. Саме він покинув «МастерШеф. Професіонали»-5 у 11 випуску від 31.10.2026.