Чорничні оладки: рецепт від Володимира Ярославського

Оладки ― одна з найсмачніших та найуніверсальніших страв української кухні. Вони ідеально підходять і для закуски, і на основну страву. Ба навіть у вигляді десерту! Читайте в нашому матеріалі рецепт оладок від судді проєкту «МастерШеф» Володимира Ярославського.

Інгредієнти: 

• 180 г замороженої чорниці
• 70 г води
• 1 яйце
• 25 г цукру
• 15 г олії без запаху
• 150 г борошна
• 10 г розпушувача
• олія для смаження
• 3 банани
• цедра апельсина
• 30 г цукру
• кленовий сироп або мед

Приготування:

1. Ягоди розморозьте, додайте воду і занурювальним блендером у стакані перетріть на однорідну масу.
2. Додайте в масу цукор, олію, яйце, перемішайте і додайте просіяне борошно разом з розпушувачем.
3. Смажте на пательні на олії, на невеликому вогні, з обох боків. Щоб вийшла рівна форма, можна смажити через кільце. Перевертати оладки треба обережно і акуратно ― вони дуже ще ніжні. Млинці швидко змінюють колір на поверхні.
4. Окремо приготуйте пюре з двох бананів. Спочатку зробіть сироп: 30 г цукру і 30 мл води доведіть до кипіння разом з цедрою апельсина. Додайте порізані банани і ще готуйте 3―4 хвилини. Має утворитися ароматне пюре.
5. Подавайте оладки, перекладаючи банановим пюре, зверху покладіть просто свіжий порізаний банан і полийте щедро кленовим сиропом або медом.

Смачного!

Більше на тему: Оладки на кефірі: рецепт приготування в домашніх умовах від Максима Пустовіта

Читайте нас також у Viber та Telegram СТБ