Панкейки з лисичками та кабачком: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

Панкейки з грибами ― ідеальний сніданок для всієї родини! А головне, що саме в цьому рецепті ― мінімум борошна, а отже, страва дуже дієтична. Секрет приготування смачних панкейків з лисичками та кабачком нам відкрив суддя шоу «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво. Детальніше читайте в матеріалі.

Більше на тему: Тосканський томатний крем-суп: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

Інгредієнти: 

• жовтий кабачок — 1 шт.
• лисички — 300 г (підійдуть свіжі або заморожені гриби)
• цибуля шалот — 1 шт.
• зелена цибуля — 2 пера
• часник — 1 зубок
• яйце — 1 шт.
• борошно — 60 г
• сіль — 1 ч. л.
• чорний перець — за смаком

Спосіб приготування: 

1. Промийте і обсушіть лисички, дрібно наріжте.
2. Кабачок натріть на тертці і блендером подрібніть із цибулею та часником.
3. Збийте яйце, додайте сіль, перець і борошно. Додайте суміш кабачка і гриби, добре перемішайте.
4. Смажте панкейки на розігрітій олії по 4 хвилини з кожного боку. 
5. Прикрасьте томатами чері, зеленою цибулею і сметаною. 

Смачного!

Більше на тему: Як приготувати сирники: 5 покрокових рецептів з фото

Читайте нас також у Viber і Telegram СТБ