Вівсяне печиво з родзинками: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

Коли немає ласощів до чаю, а ви чекаєте в гості родину, друзів або сусідів — вихід є! Справжнє канадське вівсяне печиво з родзинками закохає в себе всіх, хто переступить поріг вашого дому! Рецепт вівсяного печива нам розповів суддя шоу «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво. Детальніше читайте в матеріалі.

Більше на тему: Креп-сюзетт: рецепт млинців від Ектора Хіменеса-Браво

Інгредієнти:

• родзинки, замочені у гарячій воді — 225 г 
• борошно — 185 г 
• сіль — 1/2 ч. л. 
• розпушувач — 1/2 ч. л. 
• мелена кориця — 1 ч. л. 
• м’яке вершкове масло — 225 г 
• коричневий цукор — 200 г 
• білий цукор — 165 г 
• мускатний горіх — 1/4 ч. л. 
• яйце кімнатної температури — 2 шт. 
• вівсянка — 270 г 

Більше на тему: Торт-морозиво OREO: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

Спосіб приготування:

1. Нагрійте духовку до 180 °C.
2. Викладіть пергамент на деко.
3. Змішайте у мисці борошно, сіль, розпушувач, корицю та мускатний горіх.
4. Збийте вершкове масло до кремоподібної консистенції (вручну або міксером).
5. Поступово додайте весь цукор і продовжуйте збивати ще 3 хв. (цукор не повинен весь розчинитися).
6. Додайте яйця по одному, продовжуючи збивати. Відтак дерев’яною лопаткою поступово введіть борошняну суміш і перемішайте.
7. Додайте вимочені у гарячій воді та обсушені рушником родзинки, змішайте руками, додайте вівсянку і продовжуйте вимішувати руками. Якщо тісто вийшло дуже тверде, ви все зробили правильно.
8. Обережно сформуйте кульки завбільшки 4—5 см, викладіть на пергамент на відстані 5 см одна від одної.
9. Випікайте посередині духовки 11 хв., переверніть і печіть ще 14 хв.
10. Дайте печиву охолонути та насолоджуйтесь його смаком зі склянкою холодного молока.

Смачного!

Більше на тему: Як приготувати сирники: 5 покрокових рецептів з фото

Читайте нас також у Viber і Telegram СТБ.