Вареники заварные на вишневом соке: рецепт от Владимира Ярославского

Давно ищете рецепт оригинальных заварных вареников без яиц? Невероятно вкусный рецепт нам рассказал судья «МастерШеф» Владимир Ярославский. Подробнее читайте в материале. 

Больше по теме: Рождественский кекс-брауни: рецепт от Владимира Ярославского

Ингредиенты:

• замороженная вишня — 400 г
• мука — 175 г
• сахар — 25 г
• сливочное  масло — 20 г 
• творог с сахаром для начинки
• соль для варки

Способ приготовления:

1. Вишню разморозить, сок сцедить отдельно (выйдет приблизительно 150 мл).
2. Смешать в сотейнике вишневый сок, сахар, сливочное масло.
3. Довести до кипения, добавить 100 г муки, снять с огня и замесить горячее тесто.
4. Дать ему чуть остыть и вмесить оставшиеся 75 г муки.
5. Дать тесту отдохнуть 20 минут под пленкой.
6. Тонко раскатать тесто скалкой и формочкой вырезать кружочки.
7. На кружочки положить начинку и залепить.
8. Варить в кипящей воде с добавлением соли 3 минуты.
9. На сковороде нагреть кусочек сливочного масла с сахаром и оставшейся вишней. Поместить туда готовые вареники прямо из кастрюли, вместе с ними попадёт чуток воды, довести до кипения и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Больше по теме: Мясное карпаччо: рецепт от Владимира Ярославского

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ