Торт «Слезы ангела» от Татьяны Литвиновой

Вы ищите рецепт превосходного торта? Приготовьте «Слезы ангела» от Татьяны Литвиновой. Этот нежнейший десерт превосходит по вкусу американский чизкейк. Читайте в материале простой рецепт торта «Слезы ангела» и у вас обязательно все получится.

Больше по теме: Апельсиновый постный торт от Тани Литвиновой

Ингредиенты: 

Для основы:

• Мука – 1 ст.
• Сливочное масло – 80 г
• Сахар – 2 ст.л.
• Яйца – 1 шт.

Для творожного слоя:

• Творог – 250 г
• Сахар – 0.5 ст.
• Яичные желтки – 3 шт.
• Сметана (или сливки) – 100 мл
• Ваниль

Для суфле:

• Яичные белки – 3 шт.
• Сахар – 3 ст.л.

Больше по теме: Торт со сгущенкой: рецепт от Надежды Матвеевой

Приготовление:

Приготовление основы:

1. Размягчите масло, перетрите с сахаром. Добавьте яйцо, затем муку и замесите тесто.
2. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.

Приготовление творожного слоя:

1. Смешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
2. Достаньте тесто из холодильника и распределите по дну формы, предварительно покрытой пергаментом, делая небольшие бортики.
3. Затем постелите на тесто пергамент и насыпьте груз в виде фасоли (или что-либо подобное). Отправьте в разогретую до 160°С духовку на 15 минут.
4. Удалите груз и влейте творожную начинку на тесто. Снова поместите в духовку на 30 минут.

Приготовление суфле:

1. Взбейте белки до появления небольшого количества пены, затем добавьте сахар.
2. Продолжайте взбивать до густой пены.
3. Поместите суфле на запеченную творожную массу и отправьте в духовку на 10 минут.

Достаньте торт из духовки, накройте крышкой на 2 часа.

Все готово. Приятного аппетита!

Больше по теме: Шоколадный торт с лимоном: рецепт приготовления